Alimentari

Vendita online di prodotti alimentari made in Italy della tradizione italiana.
Prodotti tipici di ogni regione e della dieta mediterranea.
Prodotti che vanno dalla pasta alle mozzarelle di bufala ai caciocavalli lucani o calabresi. In toscana, ad esempio, i prodotti tipici sono, oltre al vino e all’olio, la bistecca alla fiorentina e i cantuccini pratesi o i bigi di Carmignano.
Questi prodotti derivano dalla tradizione contadina italiana, cucina povera ma genuina e salutare.
Gli Ingredienti fondamentali della cucina italiana e della dieta mediterranea sono:

  • olio, a crudo sulla bruschetta o come condimento di piatti più sofisticati;
  • vino, il nettare degli dei, parte integrante della nostra storia e della cultura contadina;
  • frutta, come arance o limoni, e verdura, tra cui carciofi, funghi, peperoni, pomodori secchi, melanzane, zucchine, asparagi, sottoli e molto altro;
  • pasta, alla base della nostra cucina, con un’incredibile varietà di forme, frutto della fantasia italiana (spaghetti, linguine, tagliatelle, fettuccine, penne, tortiglioni, spaghetti alla chitarra, pici, orecchiette, fusilli, farfalle, lumaconi e tante altre), rigorosamente fatta con farine di grano duro;
  • legumi, quali fave, fagioli, ceci, lenticchie, cicerchie.

Non basterebbe un’enciclopedia per elencare e descrivere tutti gli alimenti della cucina italiana e del made in Italy.

  • CICERCHIE

    CICERCHIE

    CICERCHIE CONFEZIONE DI 400g

    Le Cicerchie secche sono un antico legume dal sapore inconfondibile.
    Coltivato nella valle dell’alta val d’Agri nella zona di Sarconi.
    Consigliato per minestre e zuppe.

  • CIUOTO

    CIUOTO O (REGINA)

    Il Ciuoto è un ecotipo di fagiolo Borlotto nano, con seme tondo-ovoidale non molto grosso
    a fondo bianco-crema e con screziature rosso-vinacee .
    Questo ecotipo è il più noto e forse il più antico: molto apprezzato sul mercato per la sua buccia quasi inesistente dopo la cottura.
    Nell’impiego in cucina si riscatta dal nome “Ciuoto” in italiano “Cretino “e diventa un alimento “REGINA “ per la sua svariata utilizzazione e per le eccellenti qualità di gusto sapore e cottura .
    Si tratta infatti di un autentico e superiore Borlotto, da impiegare per le più svariate e gustose ricette.

  • Ciuoto o Regina BIO

    CIUOTO o (REGINA)  BIO

    Fagioli di Sarconi qualità Ciuoto (o Regina) IGP in confezione da 500g.

    Il Ciuoto è il più noto tra i nostri fagioli di Sarconi IGP biologici coltivati in Basilicata: è la varietà più antica e  più comune.
    Si tratta di un fagiolo borlotto nano di qualità superiore di colore bianco con venature violacee.
    E’ una di quella varietà di fagioli Sarconi che quasi non necessitano di ammollo poiché hanno una buccia sottilissima che tende a sfaldarsi in cottura.
    Il gusto del fagiolo CIUOTO o REGINA BIO è difficilmente paragonabile ai classici fagioli da banco, davvero straordinario.
    Nell’impiego in cucina è un alimento “REGINA “ per la sua svariata utilizzazione e per le eccellenti qualità di gusto sapore e cottura .
    Si tratta infatti di un autentico e superiore Borlotto, da impiegare per le più svariate e gustose ricette.
    Ideali con la pasta, le zuppe di legumi e per le insalate con cipolle di Tropea.

    Prodotto biologico tipico della Lucania.

  • Sold By: DEMETRA

    Composta di amarene mele limone

    Sold By: DEMETRA

    Composta di Amarene mele e limone:

    Composta di Amarene mele e limone in confezioni da 35g (peso netto)
    Prodotto a KM 0

    Questo tipo di Composta è molto particolare da un gusto inconfondibile.
    Unisce l’amarena e l’acidità del limone in un gusto di mele che la rende unica come sapore molto delicato .
    Anche essa si adatta a molti abbinamenti sia dolci che salati,
    Fresca, non troppo zuccherata e con quel retrogusto pungente del limone la rende unica.
    Una bontà da tenere sempre in casa, perché particolare e versatile, come già detto,
    sia per le pietanze dolci che per quelle salate.
    La composta di amarene mele e limone è adatta a molti abbinamenti: provatela con formaggio fresco e stagi0onato , con crostate o come topping per cheesecake, e che dire di pane tostato,
    burro e marmellata?

  • Sold By: DEMETRA

    Composta di Fichi

    Sold By: DEMETRA

    Composta di Fichi:

    Composta di Fichi in confezioni da 210g (peso netto)
    “Presidio Slow-Food” – Prodotto a KM 0

    Questo frutto tipico del mediterraneo e della sua cucina si abbina con tante pietanze sia fresco che secco ma anche come composta.
    Questo tipo di Composta è adatta a molti abbinamenti sia dolci che salati ma il massimo si ottine abbinandoli ai formaggi..
    E’ una composta fresca, non troppo zuccherata e con quel retrogusto pungente del limone che la rende unica
    ed adatta a molti abbinamenti.
    La composta di Fichi è adatta a molti abbinamenti ma soprattutto  con formaggi fresco e stagionati.
    Formaggi soprattutto della tradizione italiana come :
    Parmigiano , Grana Padano ma che dire con il Caciocavallo formaggio tipico del sud Italia.
    Comunque si abbina bene anche con i pecorini sia freschi o semistagionati ma soprattutto con quelli stagionati.

  • Sold By: DEMETRA

    Composta di Noci verdi

    Sold By: DEMETRA

    Composta di Noci verdi :

    Composta di Noci verdi in confezioni da 210g (peso netto)
    Prodotto a KM 0

    Questo tipo di Composta è , si può dire unica, sia come sapore che come abbinamenti.
    Si adatta naturalmente sia con dolci che salati,
    Composta fresca, non troppo zuccherata e con quel retrogusto del limone che la rende unica.
    Una bontà da tenere sempre in casa, poiché va bene sempre,
    sia per le pietanze dolci che per quelle salate.
    La composta di Noci verdi è adatta a molti abbinamenti: provatela con formaggio fresco, con crostate o come topping per cheesecake, e soprattutto con pane tostato,
    burro e marmellata?

  • Sold By: DEMETRA

    Composta di peperoncino

    Sold By: DEMETRA

    Composta di peperoncino:

    Composta di peperoncino in confezioni da 210g (peso netto)
    “Presidio Slow-Food” – Prodotto a KM 0

    La composta di peperoncino è una delle più classiche tra le confetture/ composte,
    ed usata molto dai contadini dell’Italia meridionale. Si abbina a molte pietanze
    sia antipasti primi ma anche a secondi.
    Poi ci sono abbinamenti a particolari pietanze dà grandi soddisfazioni.
    Se ancora non l’avete provata dovete assolutamente recuperare il tempo perduto…
    Il buono di questa composta, tuttavia, sta negli abbinamenti: è solo insieme ad altri
    piatti e ingredienti, infatti, che questa dà letteralmente il meglio di sé.
    Certo, non è adatta ai bambini e a coloro che non amano il piccante ma
    per tutti gli altri si tratta di una vera e propria bontà

  • Sold By: DEMETRA

    Composta di pomodori

    Sold By: DEMETRA

    Composta di pomodori:

    Composta di pomodori in confezioni da  210g (peso netto)
    Prodotto a KM 0

    La composta di pomodori è una sfiziosa  composta ed originale, la confettura di pomodori è un mix prelibato
    di verdure e zucchero semplice è perfetta da abbinare a formaggi stagionati
    e semistagionati.

  • Sold By: DEMETRA

    Composta peperoncini e cipolla

    Sold By: DEMETRA

    Composta di peperoncini e cipolla:

    Composta di peperoncini e cipolla in confezioni da 210g (peso netto)
    “Presidio Slow-Food” – Prodotto a KM 0

    La composta di peperoncini e cipolla è una delle più insolite tra le confetture/composte,
    ma abbinata alle giuste pietanze dà grandi soddisfazioni.
    Se ancora non l’avete provata dovete assolutamente recuperare il tempo perduto…
    La composta di peperoncini e cipolle è usata molto dai contadini dell’Italia meridionale. Si abbina a molte pietanze sia antipasti primi ma anche a secondi.
    Certo, non è adatta ai bambini e a coloro che non amano il piccante ma si tratta di una vera e propria bontà.

  • Crema Aglio rosso Sulmona

    Crema di aglio rosso di Sulmona
    Crema di Aglio Rosso di Sulmona 80 gr.

    La crema di aglio è un paté pastorizzato solo con agli.
    Un ingrediente molto importante in cucina, ma anche soprattutto un medicinale naturale.
    Ha un gusto meno deciso dell’aglio stesso, ma mantiene le stesse proprietà dell’aglio rosso sempre di Sulmona .
    La crema d’aglio rosso di Sulmona ha un profumo intenso e un gusto delicato.
    Viene utilizzata nei primi piatti, antipasti come bruschette calde  e tartine di pane tradizionale ed altro.

    La crema di aglio si accompagna anche a pietanze a base: di carne rossa pesce alla griglia, al forno,
    al vapore ed accompagna formaggi stagionati.
    Con i bolliti è ideale..

  • Crema Zolle Aglio rosso Sulmona

    Zolle aglio rosso di Sulmona
    Zolle di Aglio Rosso di Sulmona 250 gr.

    Le Zolle d’aglio rosso di Sulmona sono gli scapi fiorali della pianta.
    L’Aglio Rosso di Sulmona è l’unica varietà italiana di aglio che emette regolarmente lo scapo fiorale, chiamato appunto in dialetto tolle o zolle.
    Le Zolle si trovano nella parte interna, centrale della pianta, con un aspetto bianco perla alla base e gradualmente verso il verde in cima.
    Le zolle sono il germoglio dell’aglio che vengono estratte dalla pianta per favorire la crescita dei bulbi.
    Hanno una lunghezza di circa 10cm.
    Le zolle hanno un gusto meno deciso dell’aglio stesso, ma mantengono le stesse proprietà.
    Le zolle vengono scelte e tagliate a pezzi e scottate per qualche minuto in una soluzione di acqua, sale e aceto.
    Questo scapo fiorale che è prelibatissimo può essere gustato ed utilizzato in cucina  sia fresco che  sottolio oppure sotto forma di crema.

    Sono da gustare da solo o in abbinamento a ogni tipo di antipasto. Sono eccellenti anche come contorno.

    Non contiene ne coloranti ne conservanti

  • Sold By: DEMETRA

    Datterini in agrodolce

    Sold By: DEMETRA

    Datterini in agrodolce:

    Datterini in agrodolce in confezioni da 210g (peso netto)
    Prodotto a KM 0

    I Datterini in agrodolce è una preparazione alimentare che lascia tutti stupiti perché è un equilibrio
    perfetto tra il dolce e il salato, insomma è talmente buona e semplice
    che i vostri ospiti la finiranno tutta!
    Servita in piccole coppette su un tagliere con salumi e formaggi e vedrete che successo a tavola.
    Originale e decisamente irresistibile è perfetta da abbinare a formaggi
    stagionati e semstagionati ma anche quelli freschi come la ricotta.

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