Crema Aglio rosso Sulmona

Crema di aglio rosso di Sulmona
Crema di Aglio Rosso di Sulmona 80 gr.

La crema di aglio è un paté pastorizzato solo con agli.
Un ingrediente molto importante in cucina, ma anche soprattutto un medicinale naturale.
Ha un gusto meno deciso dell’aglio stesso, ma mantiene le stesse proprietà dell’aglio rosso sempre di Sulmona .
La crema d’aglio rosso di Sulmona ha un profumo intenso e un gusto delicato.
Viene utilizzata nei primi piatti, antipasti come bruschette calde  e tartine di pane tradizionale ed altro.

La crema di aglio si accompagna anche a pietanze a base: di carne rossa pesce alla griglia, al forno, al vapore ed accompagna formaggi stagionati.
Con i bolliti è ideale

Per preparare la crema d’aglio si fa bollire l’aglio all’inizio, lo cuociamo in olio evo e sale, viene passato e reso in poltiglia, poi invasato e pastorizzato a bagnomaria per almeno 1 ora.
​​​​​​​
Non contiene ne coloranti ne conservanti

Ingredienti:
– Aglio
– Sale

Modalità di conservazione:
Una volta aperto la confezione (barattolo di crema d’aglio)
conservare in frigo per massimo sette giorni ricoperto di olio di oliva.
Questo è dovuto all’assenza di conservanti nei nostri prodotti

Alcune ricette  abruzzesi particolari o comuni utilizzando sia l’aglio rosso di Sulmona
ma anche le zolle come la crema d’aglio o la crema di zolle consigliate dall’azienda il Seme Peligno sono:

– Frittata con le zolle
– Risotto alle zolle o crema di zolle
– Spaghetti  aglio olio e peperoncino che è una ricetta classica italiana
– Spaghetti con crema di zolle d’aglio di Sulmona
– Patate farcite con crema d’aglio rosso di Sulmona
– Zucchine, pomodori pachini e aglio rosso di Sulmona
– Gamberi all’aglio rosso di Sulmona