Azienda Agricola BIO LAURIA MARIA
- Via Carpineta,36, PATERNO, Potenza, Italia
- 3473554846
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Cannellino BIO
CANNELLINO BIO
Fagioli Cannellini BIO di Sarconi IGP in confezione da 500g.
I Fagioli Cannellini BIO sono un ecotipo di fagiolo di Sarconi IGP ottenuto grazie all’ agricoltura biologica; il fagiolo è caratterizzato da una forma ovoidale ed è di color bianco neve molto uniforme, liscissimo.
Considerato una delle migliori varietà sia per produzione che per qualità organolettiche, di rapida cottura con buccia tenerissima e inesistente dopo la cottura.
Si tratta di un fagiolo che fa parte del patrimonio culinario e culturale della regione Basilicata.
Con il Ciuoto e quello più usato dai contadini della Val d’Agri ma anche da tutti nella regione Lucania.
Può essere utilizzato in qualsiasi modo in cucina ma, per renderlo unico, servitelo con le cozze e con della buona pasta corta di Gragnano.Prodotto biologico tipico della Lucania.
6,70€ + IVACannellino BIO
6,70€ + IVA -
MUNACHEDDA NERA BIO
MUNACHEDDA NERA BIO
Fagioli di Sarconi qualità Munachedda nera IGP in confezione da 500g.
La Munachedda Nera è uno degli ecotipi che compongono la famiglia dei fagioli biologici di Sarconi IGP,
alcuni tra i legumi secchi più pregiati. Si tratta di fagioli biologici lucani simili alla Munachedda chiara, da cui si differenziano per il colore del seme che si presenta di forma tondo-ovoidale, con i colori bianco e nero uniti in forme irregolari con prevalenza ora dell’uno ora dell’altro.Prodotto biologico tipico della Lucania.
6,70€ + IVAMUNACHEDDA NERA BIO
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Munachedda Chiara BIO
MUNACHEDDA CHAIRA
Fagioli di Sarconi qualità Munachedda chiara IGP in confezione da 500g.
La Munachedda chiara è uno dei migliori ecotipi di fagioli di Sarconi IGP biologici. Sono fagioli di alta qualità prodotti in Val d’Agri, in Basilicata, imparagonabili ai classici fagioli da banco.
I fagioli Munachedda chiara appaiono piccoli, di forma ovoidale e di colore marroncino chiaro con chiazze chiare non uniformi.
Il colore può essere più o meno intenso a secondo dal tipo di terreno su cui viene coltivato. Eccellenti con i cavatellini o con altri formati piccoli di pasta, con il riso o come contorno a carni e verdurEccellenti con i cavatellini o con altri formati piccoli di pasta, con il riso o come contorno a carni e verdure.
Prodotto biologico tipico della Lucania.
6,70€ + IVAMunachedda Chiara BIO
6,70€ + IVA -
Ciuoto o Regina BIO
CIUOTO o (REGINA) BIO
Fagioli di Sarconi qualità Ciuoto (o Regina) IGP in confezione da 500g.
Il Ciuoto è il più noto tra i nostri fagioli di Sarconi IGP biologici coltivati in Basilicata: è la varietà più antica e più comune.
Si tratta di un fagiolo borlotto nano di qualità superiore di colore bianco con venature violacee.
E’ una di quella varietà di fagioli Sarconi che quasi non necessitano di ammollo poiché hanno una buccia sottilissima che tende a sfaldarsi in cottura.
Il gusto del fagiolo CIUOTO o REGINA BIO è difficilmente paragonabile ai classici fagioli da banco, davvero straordinario.
Nell’impiego in cucina è un alimento “REGINA “ per la sua svariata utilizzazione e per le eccellenti qualità di gusto sapore e cottura .
Si tratta infatti di un autentico e superiore Borlotto, da impiegare per le più svariate e gustose ricette.
Ideali con la pasta, le zuppe di legumi e per le insalate con cipolle di Tropea.Prodotto biologico tipico della Lucania.
6,70€ + IVACiuoto o Regina BIO
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Verdolino BIO
VERDOLINO BIO
Fagioli di Sarconi qualità Verdolino IGP in confezione da 500g.
Il fagiolo verdolino è una delle varietà dei nostri Fagioli di Sarconi IGP biologici coltivati in Val d’Agri, in Basilicata.
Si tratta di una varietà di fagioli bio italiani nani dal seme tondo-ovoidale dal colore inconfondibile verde chiaro più o meno intenso a secondo della zona di coltivazione .
Dal cui colore, prendono il nome.La caratteristica peculiare dei fagioli verdolino è quella di avere una buccia molto tenera e sottile e un gusto particolarmente fine e delicato il che li rende adatti ad accompagnare qualunque tipo di pietanza.
Fagiolo Verdolino Bio è molto apprezzato per la delicatezza del gusto e per la buccia particolarmente tenera. In cucina è consigliato con la pasta o col riso ma riesce squisito anche nelle zuppe da solo o con l’aggiunta di carne, pesce o verdura.
Prodotto biologico tipico della Lucania.
6,70€ + IVAVerdolino BIO
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Tabacchino BIO
TABACCHINO BIO
Fagioli di Sarconi qualità Tabacchino IGP in confezione da 500g.
Nella gamma dei legumi di alta qualità, spiccano i fagioli di Sarconi igp biologici, tra tutti i vari ecotipi i fagioli tabacchini
è quello con il più alto contenuto di fibre vegetali che aiutano la digestione e la regolarizzazione dell’intestino.Dal colore marroncino, tabacco, da cui deriva il nome, è un fagiolo nano con la buccia più spessa che tende a rimanere sempre piuttosto croccante anche dopo la cottura.
Ecotipo di fagiolo nano dal seme tondo- ovoidale e dal tipico color tabacco da cui il nome. Fagiolo molto coltivato da sempre con alto contenuto di fibra ,molto digeribile.Prodotto biologico tipico della Lucania.
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Tuvagliedda Rossa BIO
TUVAGLIEDDA ROSSA BIO
Fagioli di Sarconi qualità Tuvagliedda rossa IGP in confezione da 500g.
Nel paniere dei nostri legumi tipici, vi sono i fagioli di Sarconi IGP e tra questi vi è la varietà Tuvagliedda Rossa,
certamente tra le più pregiate. Si tratta di un ecotipo di fagiolo da pianta rampicante, il cui fagiolo appare di forma ovoidale di colore bianco con macchie di colore rosso intenso non uniformi.Nella zona della Val D’Agri, in provincia di Potenza, sono coltivati alcuni dei legumi più pregiati d’Italia, i fagioli di Sarconi IGP. Sono riconosciuti particolari in virtù della loro buccia impalpabile che conferisce loro qualità organolettiche superiori e facile digeribilità.
La sua buccia molto sottile fa si che cuocia molto rapidamente, dal gusto estremamente elegante, è indicato nella preparazione di qualsiasi ricetta, dalle più semplici alle più elaborate.
Nella zona della Val D’Agri, in provincia di Potenza, sono coltivati alcuni dei legumi più pregiati d’Italia, i fagioli di Sarconi IGP.
Sono riconosciuti particolari in virtù della loro buccia impalpabile che conferisce loro qualità organolettiche superiori e facile digeribilità.Prodotto biologico tipico della Lucania.
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Tuvagliedda Marrone BIO – Fagioli Sarconi
TUVAGLIEDDA MARRONE BIO
Fagioli di Sarconi qualità Tuvagliedda Marrone IGP in confezione da 500g.
I fagioli di Sarconi igp biologici di varietà Tuvagliedda Marrone sono tra i nostri legumi più pregiati, rari e singolari.
Si tratta di un ecotipo dalla forma ovoidale dal colore tigrato, bianco con striature marroncine non uniformi.
Nella zona della Val D’Agri, in provincia di Potenza, sono coltivati alcuni dei legumi più pregiati d’Italia, i fagioli di Sarconi IGP.
Certamente tra le varietà più pregiate di questi fagioli biologici.Prodotto biologico tipico della Lucania.
6,70€ + IVATuvagliedda Marrone BIO – Fagioli Sarconi
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Fasuli Risi BIO
FASULI RISI BIO
Fagioli di Sarconi qualità Fasuli risi IGP in confezione da 500g.
Tra i legumi secchi di qualità italiani, devono essere menzionati i fagioli di Sarconi IGP: tra questi, all’apice tra i diversi ecotipi vi sono proprio i Fasuli Risi.
I Fasuli Risi sono un ecotipo di fagiolo di Sarconi IGP rampicante da agricoltura biologica nano,
di forma ovoidale e di colore bianco neve molto uniforme, liscissimo. Una delle migliori varietà sia per produzione che per qualità, di rapida cottura con buccia molto tenera e resistente dopo la cottura.Prodotto biologico tipico della Lucania.
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San Michele Rosso BIO
SAN MICHELE ROSSO
Tra i legumi secchi, vi è la famiglia dei fagioli rossi italiani di Sarconi IGP: tra questi il San Michele Rosso è un pregiato ecotipo di fagiolo borlotto da pianta rampicante di colore rosso intenso: da cui il nome San Michele rosso.
San Michele rosso è un prodotto tipico della Basilicata dal gusto particolare, di rapida cottura che in cucina si presta per tutti i tipi di ricette (dalla semplice pasta e fagioli alla zuppa di fagioli e farro , oppure Fagioli alla Pignatta ).Adatto anche ad altre svariate preparazioni, dalla classica e più povera pasta e fagioli a
vellutate di fagioli ideali per accompagnare secondi piatti a base di carne. Dal gusto vellutato, farinoso e delicato. Grazie alla buccia poco spessa, necessitano di pochissimo ammollo e cuociono molto rapidamente.Prodotto biologico tipico della Lucania.
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