Cannellino BIO

CANNELLINO BIO

CANNELLINO  BIO  Fagioli di Sarconi qualità cannellino IGP in confezione da 500g.

Tra i legumi secchi di qualità italiani spiccano i fagioli di Sarconi IGP e, tra questi, all’apice tra i diversi ecotipi vi sono i Cannellini.

Cannellini è un ecotipo di fagiolo di Sarconi IGP ottenuto grazie all’ agricoltura biologica; il fagiolo è caratterizzato da una forma ovoidale ed è di color bianco neve molto uniforme, liscissimo.
Considerato una delle migliori varietà sia per produzione che per qualità organolettiche, di rapida cottura con buccia tenerissima e inesistente dopo la cottura.
Si tratta di un fagiolo che fa parte del patrimonio culinario e culturale della regione Basilicata.
Con il Ciuoto e quello più usato dai contadini della Val d’Agri ma anche da tutti nella regione Lucania.
Può essere utilizzato in qualsiasi modo in cucina ma, per renderlo unico, servitelo con le cozze e con della buona pasta corta di Gragnano.

Si possono considerare un ottimo sostituto alla carne e alla pasta in quanto, pur contenendo pochissimi grassi, sono fonte di carboidrati ed altamente calorici ma contiene anche proteine.
Sono un legume ricco di fibre e aiutano a mantenere il colesterolo a livelli controllati.

I fagioli di Sarconi IGP sono un prodotto biologico tipico della Lucania