CACIOCAVALLO semistagionato – Prezzo : 11.50€ al kg

Chiedete una quotazione per una quantità in Kg (circa)

Il Caciocavallo semistagionato ha circa più di 1 mese di stagionatura.
E’ un ottimo formaggio da tavola a consistenza pastosa e sapore vagamente piccante, prodotto nel pieno rispetto dell’antica ricetta tradizionale lucana che comporta l’utilizzo di latte selezionatissimo e cagliato con caglio di capretto, nonché una lavorazione esclusivamente manuale secondo tecniche tramandate di padre in figlio.
Ciò che rende il nostro Caciocavallo diverso dagli altri caciocavalli è legato al clima, alle tecniche di lavorazione e ai tipi di stagionatura, da cui derivano forma e sapore caratteristici.
Il termine deriva dal modo con cui si fanno stagionare le forme che, legate a due a due, allacciate al collo al punto della strozzatura con una fune di giunco, vengono poste a cavallo di appositi sostegni.

Il Caciocavallo semistagionato è un formaggio a pasta filata prodotto da latte crudo vaccino proveniente dalle migliori aziende della Valle dell’Agri, con l’aggiunta unicamente di sale e caglio.
Non contiene conservanti.

CONFEZIONE E QUOTAZIONE – IMPORTANTE –

Il prodotto si vende a pezzi interi che possono essere da circa 1Kg fino a 3Kg.
Il prodotto si vende a pesatura da minimo 1Kg ed il prezzo è al kg.
Il prezzo finale con il peso esatto acquistato si comunica al cliente in base al peso richiesto (che si intende circa).
Chiedete una quotazione per una quantità in Kg (circa).
Vi comunicheremo l’esatto peso e il prezzo finale con il trasporto.