Birra artigianale Made in Italy

La birra artigianale italiana è diventata una delle più rinomate al mondo per qualità e fantasia, nonché uno dei prodotti più esportati anche nella patria della birra per eccellenza: la Germania.
La rivoluzione della birra artigianale è, infatti, uno dei più importanti fenomeni culturali degli ultimi quarant’anni in Italia e nel mondo.

La sua diffusione a livello internazionale ha permesso ad alcune nazioni come l’Italia, non tradizionalmente legate a questa bevanda, di conquistare l’attenzione del mercato mondiale.
Oggi, accanto a storiche superpotenze come Germania, Regno Unito e Belgio, stanno fiorendo alcune realtà molto interessanti, capaci di conquistarsi un posto di tutto rispetto in quest’ambito e in tempi relativamente brevi.
L’Italia è considerata proprio una delle nazioni emergenti nel campo della birra artigianale: in pochi anni è riuscita a ottenere il favore di tanti osservatori stranieri, grazie a una scena birraria molto vivace, in grado di non temere confronti in termini di qualità con gli altri paesi.

La birra stile italiano

In Italia l’assenza di una tradizione brassicola alle spalle, elemento comune a tutte le realtà emergenti, ha rappresentato un’arma a doppio taglio: da una parte ha permesso ai birrai italiani di sperimentare con libertà, poiché non vincolati da antiche consuetudini produttive consolidatesi nei secoli; dall’altra ha però richiesto una lunga fase di rodaggio, necessaria per acquisire le giuste competenze e potersi muovere con consapevolezza tra i vari stili birrari.

Per questo i birrai italiani sono considerati tra i più creativi al mondo: nel tempo si sono sviluppati alcuni filoni produttivi, che più volte sono stati proposti come veri e propri stili birrari di origine italiana.
Nei primi anni del movimento italiano, ad esempio, ebbero ampia diffusione le birre alle castagne. Praticamente ogni birrificio propose la sua versione, seguendo tecniche diverse: il frutto fu utilizzato come farina, in forma di caldarrosta, come miele di castagno o ancora intero essiccato. La moda durò qualche anno, poi rapidamente scemò in favore di stili più appetibili per il grande pubblico.

L’Italia è, dunque, una nazione birraria in forte ascesa, anche se relativamente giovane. In poco più di vent’anni è stata in grado di costruire una scena dinamica e intrigante, che affascina gli appassionati di tutto il mondo. Anche la birra fa quindi parte del made in Italy che molti vogliono copiare.

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