Frantoio CLAPS
Via Sinisgalli, 4
85010 MISSANELLO (PZ)
Tel. 0975.1965103
L’azienda CLAPS è sita a Missanello (PZ), un piccolo paese della Basilicata posto a 650 metri di altitudine, ambiente adatto per la coltivazione degli ulivi, e di fatti il territorio è ricco di oliveti. La varietà tipica della zona è la MAIATICA il cui contenuto di fruttosio nella drupa dona all’olio un sapore dolce ed unico. La MAIATICA è una coltura di buon vigore ed è presente in alcune regioni centro meridionali. La raccolta va da novembre a dicembre. L’olio è un fruttato medio-leggero dal gusto dolce, ottenuto da spremitura a freddo con un impianto a ciclo continuo di ultima generazione.
La famiglia CLAPS produce olio da 4 generazioni: il capostipite dottor Giuseppe De Petrocellis, medico chirurgo, ma appassionato di agricoltura, padre adottivo della signora Rosa, sposa di Mario CLAPS, ingegnere, anch’egli appassionato di agricoltura che si è dedicato al frantoio nella seconda metà del 900. A lui succede Francesco agronomo che ora negli anni 2000 ha lasciato le redini dell’azienda al figlio Mario Giuseppe.
Il primo frantoio, ”trappito” era a macina di pietra, mossa da un asino che vi girava intorno come era solito fin dagli antichi greci o romani e tutto il medio evo fino all’ 800 . Poi si è passati ad un frantoio a motore a scoppio nei primi del 900. Con l’avvento dell’ energia elettrica si è passati a mezzi via via più moderni fino ad arrivare all’attuale frantoio integrato a macina di pietra con preventivo defogliamento e lavaggio delle ulive.
L’impianto è di ultima generazione con spremitura a freddo per conservare tutte le qualità organolettiche delle olive.
Il FRANTOIO MARIO GIUSEPPE CLAPS di Missanello (PZ) lavora e commercializza l’olio extravergine di oliva con la stessa passione di una volta e nel rispetto di tutti i criteri di lavorazione delle olive. Il credere fermamente nei valori della cultura, della tradizione e della genuinità fa si che ogni anno gli agricoltori affidano la lavorazione delle loro olive al nostro frantoio.
Il frantoio CLAPS effettua la lavorazione in proprio e conto terzi.
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58,00€ + IVA
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35,00€ + IVA
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14,50€ + IVA
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5,00€ + IVA
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7,50€ + IVA
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11,00€ + IVA
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14,50€ + IVA