-
CECI PICCOLI
CECI PICCOLI
Ceci piccoli confezione da 400g
I ceci piccoli delle colline lucane sono una varietà autoctona lucana dal seme piccolo.
Sono coltivati nell’alta Val d’Agri nella zona di Sarconi.Questi ceci piccoli secchi sono molto saporiti e hanno bisogno di almeno 12 ore di ammollo e di lunghi tempi di cottura. Una volta lessati, possono essere utilizzati per preparare zuppe e minestre, dal sapore intenso e aromatico, tipiche della tradizione contadina lucana.
I ceci sono un alimento molto energetico e contengono moltissime sostanze fondamentali per il nostro organismo: proteine vegetali, fibre, vitamina C e ad alcune vitamine del gruppo B, oltre a minerali e acidi grassi polinsaturi.
La presenza di saponine fa sì che i ceci vantino proprietà terapeutiche, anche relative al controllo dei livelli di colesterolo e trigliceridi.4,00€ + IVACECI PICCOLI
4,00€ + IVA -
CIUOTO
CIUOTO O REGINA
Ciuoto confezione da 500g
Il Ciuoto è un fagiolo Borlotto nano, con seme tondo-ovoidale non molto grosso a fondo bianco-crema con screziature rosso-vinacee.
Questo ecotipo di fagiolo di Sarconi è il più noto e forse il più antico: molto apprezzato sul mercato per la sua buccia quasi inesistente dopo la cottura.
Nell’impiego in cucina si riscatta dalla forma dialettale “Ciuoto” – in italiano “Cretino” – e diventa un alimento “REGINA” per la sua svariata utilizzazione e per le eccellenti qualità di gusto, sapore e cottura.
Si tratta infatti di un autentico e superiore borlotto, da impiegare per le ricette più svariate e gustose.6,70€ + IVACIUOTO
6,70€ + IVA -
Ciuoto o Regina BIO
CIUOTO o REGINA BIO
CIUOTO o REGINA BIO Fagioli di Sarconi IGP in confezione da 500g.
Il Ciuoto è il più noto tra i nostri fagioli di Sarconi IGP biologici coltivati in Basilicata: è la varietà più antica e più comune.
Si tratta di un fagiolo borlotto nano di qualità superiore di colore bianco con venature violacee.
E’ una di quella varietà di fagioli Sarconi che quasi non necessitano di ammollo poiché hanno una buccia sottilissima che tende a sfaldarsi in cottura.
Il gusto del fagiolo CIUOTO o REGINA BIO è difficilmente paragonabile ai classici fagioli da banco, davvero straordinario.
Nell’impiego in cucina è un alimento “REGINA” per la sua svariata utilizzazione e per le eccellenti qualità di gusto, sapore e cottura.
Si tratta infatti di un autentico e superiore Borlotto, da impiegare per le più svariate e gustose ricette.
Ideali con la pasta, le zuppe di legumi e per le insalate con cipolle di Tropea.Prodotto biologico tipico della Lucania.
7,00€ + IVACiuoto o Regina BIO
7,00€ + IVA -
Composta di amarene mele limone
Composta di Amarene mele e limone:
Composta di Amarene mele e limone in confezioni da 35g (peso netto)
Prodotto a KM 0Questo tipo di Composta di amarene è molto particolare.
Unisce l’amarena e l’acidità del limone al sapore di mele, con un gusto inconfondibile e delicato.
Fresca, non troppo zuccherata e con quel retrogusto pungente del limone che la rende unica nel suo genere.
Una bontà da tenere sempre in casa, particolare e versatile: è adatta a molti abbinamenti,
sia per le pietanze dolci che per quelle salate.5,10€ + IVAComposta di amarene mele limone
5,10€ + IVA -
Composta di Fichi
Composta di Fichi:
Composta di Fichi in confezioni da 210g (peso netto)
Prodotto a KM 0Questo frutto tipico del mediterraneo e della sua cucina si abbina con tante pietanze, come prodotto fresco, secco o anche come composta.
Questo tipo di Composta di Fichi è adatta a molti abbinamenti sia dolci che salati, ma il massimo si ottiene abbinandola ai formaggi freschi e stagionati, in particolare a quelli della tradizione italiana: Parmigiano, Grana Padano, il Caciocavallo tipico del sud Italia … e anche i pecorini sia freschi o semi-stagionati che soprattutto quelli stagionati.
E’ una composta fresca, non troppo zuccherata, con l’aggiunta di una spruzzatina di limone che la rende unica.4,70€ + IVAComposta di Fichi
4,70€ + IVA -
Composta di Noci verdi
Composta di Noci verdi :
Composta di Noci verdi in confezioni da 210g (peso netto)
Prodotto a KM 0Questo tipo di composta ha un sapore unico e si adatta naturalmente sia con dolci che salati.
Composta fresca, non troppo zuccherata e con un retrogusto di limone che la rende speciale.La composta di Noci verdi è adatta a molti abbinamenti: provatela con formaggio fresco, con crostate, come topping per cheesecakee oppure semplicemente con pane tostato e burro: un’antica bontà della nonna, sempre attuale.
Da sogno l’accostamento con il cioccolato! Potete assaggiarla con un pezzetto di cioccolato fondente in purezza o con un biscotto al cioccolato da farcire. In entrambi i casi, rimarrete stupiti.4,70€ + IVAComposta di Noci verdi
4,70€ + IVA -
Composta di peperoncino
Composta di peperoncino :
Composta di peperoncino in confezioni da 210g (peso netto)
Prodotto a KM 0La composta di peperoncino è una delle più classiche tra le confetture/composte, usata molto dai contadini dell’Italia meridionale. Si abbina a molte pietanze: antipasti, primi ma anche secondi.
Se ancora non l’avete provata dovete assolutamente recuperare il tempo perduto…
Il “buono” di questa composta sta negli abbinamenti: è solo insieme ad altri piatti che dà il meglio di sé, abbinata ai giusti ingredienti regala grandi soddisfazioni al palato.
Certo, non è adatta ai bambini e a coloro che non amano il piccante, ma per tutti gli altri si tratta di una vera e propria bontà.4,70€ + IVAComposta di peperoncino
4,70€ + IVA -
Composta di pomodori
Composta di pomodori:
Composta di pomodori in confezioni da 210g (peso netto)
Prodotto a KM 0La composta di pomodori è sfiziosa e originale, un mix prelibato di verdure e zucchero.
Semplice, dal gusto unico, è perfetta da abbinare a formaggi stagionati e semi-stagionati.4,70€ + IVAComposta di pomodori
4,70€ + IVA -
Composta peperoncini e cipolla
Composta di peperoncini e cipolla :
Composta di peperoncini e cipolla in confezioni da 210g (peso netto)
Prodotto a KM 0La composta di peperoncini e cipolla è una delle più insolite tra le confetture/composte, ma abbinata alle giuste pietanze dà grandi soddisfazioni.
Se ancora non l’avete provata dovete assolutamente recuperare il tempo perduto…
La composta di peperoncini e cipolle è usata molto dai contadini dell’Italia meridionale.
Si abbina a molte pietanze: antipasti, primi, ma anche secondi.
Certo, non è adatta ai bambini e a coloro che non amano il piccante, ma si tratta di una vera e propria bontà tutta da scoprire.4,70€ + IVAComposta peperoncini e cipolla
4,70€ + IVA -
Datterini in agrodolce
Datterini in agrodolce :
Datterini in agrodolce in confezioni da 210g (peso netto)
Prodotto a KM 0I Pomodori Datterini in agrodolce rappresentano un equilibrio perfetto tra il dolce e il salato.
Dal gusto semplice, sono talmente buoni che i vostri ospiti li finiranno tutti!
Il prodotto può essere servito in piccole coppette su un tagliere con salumi e formaggi: un successo sicuro a tavola!
Originale e irresistibile è perfetta da abbinare a formaggi stagionati o semi-stagionati, ma anche a quelli freschi come la ricotta.5,10€ + IVADatterini in agrodolce
5,10€ + IVA -
FAGIOLO NERO IL DUCE
FAGIOLO NERO – TONDINO NERO IL DUCE
Fagiolo nero confezione da 500g
Fagiolo nero secco IL DUCE
Fagiolo rampicante da impollinazione.
Seme tondo e nero dal sapore delicato e dalla buccia tenerissima.
Lo consigliamo con la pasta.
Questo ecotipo di fagiolo non è IGP, anche se viene coltivato sempre nella zona IGP di Sarconi dall’azienda BELISARIO.6,70€ + IVAFAGIOLO NERO IL DUCE
6,70€ + IVA
Acquista per Azienda
