CECI PICCOLI

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CECI PICCOLI

Ceci piccoli confezione da 400g

I ceci piccoli delle colline lucane sono una varietà autoctona lucana dal seme piccolo.
Sono coltivati nell'alta Val d'Agri nella zona di Sarconi.

Questi ceci piccoli secchi sono molto saporiti e hanno bisogno di almeno 12 ore di ammollo e di lunghi tempi di cottura. Una volta lessati, possono essere utilizzati per preparare zuppe e minestre, dal sapore intenso e aromatico, tipiche della tradizione contadina lucana.
I ceci sono un alimento molto energetico e contengono moltissime sostanze fondamentali per il nostro organismo: proteine vegetali, fibre, vitamina C e ad alcune vitamine del gruppo B, oltre a minerali e acidi grassi polinsaturi.
La presenza di saponine fa sì che i ceci vantino proprietà terapeutiche, anche relative al controllo dei livelli di colesterolo e trigliceridi.

 

Confronta
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Descrizione

CECI PICCOLI

Ceci piccoli confezione da 400g

I ceci piccoli delle colline lucane sono una varietà autoctona lucana dal seme piccolo.
Sono coltivati nell’alta Val d’Agri nella zona di Sarconi.

Si tratta di un tipo di legume molto comune nella cucina mediterranea e con origini molto antiche.
Risale, infatti, all’epoca degli Egizi e dei Greci. I ceci vengono citati, ad esempio, in alcuni punti dell’opera “Sulle proprietà dei cibi” (180 d.C.) di Galeno: il medico di origine greca ha descritto accuratamente le proprietà dei ceci, attribuendo loro anche benefici afrodisiaci. Anche gli antichi Romani li usavano spesso, per lo più dopo averli fritti.

I ceci piccoli secchi provenienti dalla Lucania sono molto saporiti.
Hanno bisogno di almeno 12 ore di ammollo e di lunghi tempi di cottura. Una volta lessati, possono essere utilizzati per preparare zuppe e minestre, dal sapore intenso e aromatico, tipiche della tradizione contadina lucana.
I ceci sono un alimento molto energetico e contengono moltissime sostanze fondamentali per il nostro organismo: proteine vegetali, fibre, vitamina C e ad alcune vitamine del gruppo B, oltre a minerali e acidi grassi polinsaturi.
La presenza di saponine fa sì che i ceci vantino proprietà terapeutiche, anche relative al controllo dei livelli di colesterolo e trigliceridi.

I fagioli e legumi di Sarconi IGP sono prodotti tipici della Lucania

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Specifiche

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg
Dimensioni 0.20 × 0.10 × 0.050 m

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  • Store Name: AZIENDA AGRICOLA BELISARIO
  • Vendor: Belisario Azienda Agricola
  • Address: Contrada Vallicarossa
    85040
    SARCONI
    POTENZA
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