CANNELLINO ROSSO
6,40€ + IVA
CANNELLINO ROSSO ( TRUCHISCH ROSS)
CANNELLINO ROSSO CONFEZIONE DA 500g
La varietà Cannellino Rosso Ecotipo di cannellino nano dal seme cilindrico – allungato e affusolato di colore bianco
con macchie rosso violacee a volte nere, non uniformi: molto bello anche a vedersi.
Fagiolo rampicante da impollinazione. Seme tondo giallo e chiaro con macchie rosse dal sapore delicato e dalla buccia tenerissima. In cucina lo consigliamo con la pasta.
Pianta che allo stato ceroso presenta dei baccelli lunghi e di colore giallo chiaro.
In cucina è consigliato per un piatto unico con la pasta o da solo come contorno.
CANNELLINO ROSSO ( TRUCHISCH ROSS)
CANNELLINO ROSSO CONFEZIONE DA 500g
La varietà Cannellino Rosso Ecotipo di cannellino nano dal seme cilindrico – allungato e affusolato di colore bianco
con macchie rosso violacee a volte nere, non uniformi: molto bello anche a vedersi.
Fagiolo rampicante da impollinazione. Seme tondo giallo e chiaro con macchie rosse dal sapore delicato e dalla buccia tenerissima. In cucina lo consigliamo con la pasta.
Pianta che allo stato ceroso presenta dei baccelli lunghi e di colore giallo chiaro.
In cucina è consigliato per un piatto unico con la pasta o da solo come contorno.
RICETTA con cannellino rosso
“Contorno di fagioli di Sarconi”
Ingredienti per 4 persone:
- Fagioli cannellini rossi 800 gr.
- Acciughe sotto sale 6
- Aglio 2 spicchi
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Aceto di vino bianco 1 bicchiere
- Olio di oliva 4 cucchiai
- Sale e pepe
PREPARAZIONE
Ponete i fagioli cannellini rossi di Sarconi in un tegame con abbondante acqua salata e fateli cuocere per 45-50 minuti .Dissalate le acciughe , diliscatele e tagliatele a pezzetti.
Sbucciate e tagliate l’aglio ; mondate il prezzemolo lavatelo e tritatelo.
Quindi ponete l’olio in un pentolino a fuoco medio e soffriggete l’aglio.
Quando l’aglio sarà dorato; ponete le acciughe e fatele disfare a fuoco bassissimo, schiacciandole con un cucchiaio di legno;
dopo di che versatevi l’aceto e continuate a lavorare le acciughe, fino a che saranno ridotte a crema.
A questo punto unite un pizzico di sale e di pepe, insaporite di sale solo se necessario perché le acciughe sono molto salate, e togliete dal fuoco.
Scolate i fagioli, versateli in una tellina da portata e conditeli con la salsa
Caldissima; quindi fateli riposare per circa10 minuti e serviteli a tavola.
Cannellino rosso e fagioli e legumi di Sarconi IGP sono prodotti tipici della Lucania
Informazioni aggiuntive
Peso | 0.6 kg |
---|---|
Dimensioni | 0.20 × 0.10 × 0.050 m |
Vendor Information
- Store Name: AZIENDA AGRICOLA BELISARIO
- Vendor: Belisario Azienda Agricola
-
Address:
Contrada Vallicarossa
85040
SARCONI
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