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MUNACHEDDA
MUNACHEDDA
MUNACHEDDA è un ecotipo di fagiolo di Sarconi IGP rampicante con seme a forma tondo-ovoidale di colore cappuccino alternato a zone bianche non sempre uniformi. Il colore può essere più o meno intenso a seconda del tipo di terreno su cui viene coltivato.
In cucina è ottimo con la pasta, col riso o come zuppa con l’aggiunta di verdure e carni.6,70€ + IVAMUNACHEDDA
6,70€ + IVA -
Munachedda Chiara BIO
MUNACHEDDA CHIARA BIO FAGIOLI DI SARCONI
I Munachedda chiara sono Fagioli di Sarconi qualità IGP venduti in confezione da 500g.
La Munachedda chiara è uno dei migliori ecotipi di fagioli di Sarconi IGP biologici.
Sono fagioli di alta qualità prodotti in Val d’Agri, in Basilicata, imparagonabili ai classici fagioli da banco.
I fagioli Munachedda chiara appaiono piccoli, di forma ovoidale e di colore marroncino chiaro con chiazze chiare non uniformi.
Il colore può essere più o meno intenso a secondo dal tipo di terreno su cui vengono coltivati. Eccellenti con i cavatellini o con altri formati piccoli di pasta, con il riso o come contorno a carni e verdure.Prodotto biologico tipico della Lucania.
7,00€ + IVAMunachedda Chiara BIO
7,00€ + IVA -
MUNACHEDDA NERA
MUNACHEDDA NERA
Munachedda nera confezione da 500g
La varietà Munachedda nera è un ecotipo di fagiolo di Sarconi IGP rampicante con seme a forma tondo-ovoidale di colore cappuccino alternato a zone bianche non sempre uniformi. Il colore può essere più o meno intenso a seconda del tipo di terreno su cui viene coltivato.
In cucina è ottimo con la pasta, col riso o come zuppa con l’aggiunta di verdure e carni.6,70€ + IVAMUNACHEDDA NERA
6,70€ + IVA -
MUNACHEDDA NERA BIO
MUNACHEDDA NERA BIO FAGIOLI DI SARCONI
Fagioli di Sarconi qualità Munachedda nera IGP in confezione da 500g.
La Munachedda Nera è uno degli ecotipi che compongono la famiglia dei fagioli biologici di Sarconi IGP, alcuni tra i legumi secchi più pregiati. Si tratta di fagioli biologici lucani simili alla Munachedda chiara, da cui si differenziano per il colore del seme che si presenta di forma tondo-ovoidale, con i colori bianco e nero uniti in forme irregolari con prevalenza ora dell’uno ora dell’altro.
Prodotto biologico tipico della Lucania.
7,00€ + IVAMUNACHEDDA NERA BIO
7,00€ + IVA -
MURUSIEDDU o PANZAREDDA
MURUSIEDDU (o PANZAREDDA)
MURUSEDDU o PANZAREDDA è un ecotipo di fagiolo rampicante con seme allungato di colore bianco con una caratteristica macchia screziata rosso-vinacea con fondo beige sulla pancia del seme, da cui prende il nome di “panzaredda”.
In cucina può essere usato con ottimi risultati per zuppe o per la classica pasta e fagioli.6,70€ + IVAMURUSIEDDU o PANZAREDDA
6,70€ + IVA -
Nasieddu Nero BIO
NASIEDDU NERO BIO FAGIOLI DI SARCONI
NASIEDDU NERO BIO Fagioli di Sarconi qualità IGP in confezione elegante da 500g.
Nel vasto panorama dei legumi tipici italiani di alta qualità, vi è la famiglia dei fagioli lucani di Sarconi IGP coltivati nella zona della Val D’agri in Basilicata. Questi comprendono una dozzina di ecotipi, suddivisi tra quelli di varietà rampicante e non.
Tra i rampicanti troviamo il Nasieddu Nero, dall’aspetto ovoidale, di colore bianco con macchie concentriche nere alle estremità: ecotipo tra i più pregiati, dal gusto prelibato, dolce e delicato.
Estremamente versatile in cucina, adatto ad ogni tipo di preparazione che preveda l’uso dei fagioli.Prodotto biologico tipico della Lucania.
7,00€ + IVANasieddu Nero BIO
7,00€ + IVA -
Passata di pomodoro
Passata di pomodoro:
Passata di pomodoro in confezioni da 370g (peso netto)
Prodotto a KM 0Questo tipo di passata di pomodoro tramandata dalla cultura del vallo di Diano per generazioni è adatta a molti piatti della dieta mediterranea.
Passata di pomodori freschi della nostra azienda, senza conservanti, secondo la ricetta di una volta.
Solo pomodori San Marzano e sale.
Una bontà d’altri tempi, ma sempre attuale: con un po’ di basilico si possono condire tutti i tipi di pasta, ma è ottima anche come condimento per contorni e secondi della cucina mediterranea.2,56€ + IVAPassata di pomodoro
2,56€ + IVA -
Polvere di peperoni
Polvere di peperoni :
Polvere di peperoni in confezione da 40g (peso netto)
Prodotto a KM 0Per ottenere la polvere di peperoni, i peperoni raccolti vengono essiccati all’aria e al sole. Poi vengono confezionate le tipiche “nzerte” (collane di peperoni) e successivamente viene trasformato il peperone secco in polvere attraverso il processo di molitura.
La polvere può essere usata per condire molti dei nostri piatti: pasta e fagioli, pasta e ceci, ma anche patate lesse, merluzzo o altri pesci in bianco, sia come ornamento che come ingrediente base…
Una spezia pratica e versatile da usare in cucina, dal sapore unico.4,20€ + IVAPolvere di peperoni
4,20€ + IVA -
SAN MICHELE ROSSO
SAN MICHELE ROSSO
SAN MICHELE ROSSO è un ecotipo di fagiolo rampicante dal seme piccolo e tondo, di un bel colore rosso rubino.
Ha un gusto particolare, è di rapida cottura ed in cucina si presta per tutti i tipi di ricette.6,70€ + IVASAN MICHELE ROSSO
6,70€ + IVA -
San Michele Rosso BIO
SAN MICHELE ROSSO BIO FAGIOLI DI SARCONI
SAN MICHELE ROSSO BIO Fagioli di Sarconi qualità IGP in confezione da 500g.
Tra i legumi secchi, vi è la famiglia dei fagioli rossi italiani di Sarconi IGP: tra questi il San Michele Rosso è un pregiato ecotipo di fagiolo borlotto da pianta rampicante di colore rosso intenso, da cui prende il nome.
San Michele rosso è un prodotto tipico della Basilicata, dal gusto particolare e dalla cottura rapida.
In cucina si presta per tutti i tipi di ricette: dalla semplice pasta e fagioli alla zuppa di fagioli e farro; preparato alla “pignata” o come vellutata per accompagnare secondi piatti a base di carne.
Dal gusto vellutato, farinoso e delicato. Grazie alla buccia poco spessa, necessita di pochissimo ammollo.Prodotto biologico tipico della Lucania.
7,00€ + IVASan Michele Rosso BIO
7,00€ + IVA -
TABACCHINO
TABACCHINO
Tabacchino confezione da 500g
La varietà TABACCHINO è un ecotipo di fagiolo nano dal seme tondo-ovoidale e dal tipico color tabacco da cui prende il nome.
Coltivato da sempre, ad alto contenuto di fibre e molto digeribile, in cucina esalta il suo sapore nelle zuppe, da solo o con verdure.
Lo consigliamo anche insieme al brodo di cottura e a del pane raffermo, il tutto condito con olio extravergine di oliva, secondo un’antica e tradizionale ricetta lucana: “pani npussu cu fasuli” (pane bagnato con fagioli).6,70€ + IVATABACCHINO
6,70€ + IVA -
Tabacchino BIO
TABACCHINO BIO FAGIOLO DI SARCONI
TABACCHINO BIO Fagiolo di Sarconi qualità IGP in confezione da 500g.
Nella gamma dei legumi di alta qualità, spiccano i fagioli di Sarconi IGP biologici e tra tutti i vari ecotipi i fagioli tabacchini sono quelli con il più alto contenuto di fibre vegetali, che aiutano la digestione e la regolarizzazione dell’intestino.
Dal colore marroncino “tabacco” da cui deriva il nome, è un fagiolo nano con la buccia più spessa che tende a rimanere sempre piuttosto croccante anche dopo la cottura.Prodotto biologico tipico della Lucania.
7,00€ + IVATabacchino BIO
7,00€ + IVA
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