I vini italiani

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Il vino italiano è un alimento fondamentale della nostra cucina: rinomato e pregiato, è tra i migliori al mondo. Gli italiani lo bevono sia pasteggiando, sia fuori dai pasti. Anche se si è persa un po’ la tradizione della mescita e del vino veduto sfuso o a damigiane, il vino rimane la bevanda favorita dagli italiani per accompagnare un buon piatto o per stare con gli amici.
Nella cultura contadina esiste ancora l’abitudine di pasteggiare con vino genuino fatto in casa secondo le migliori tradizioni italiche, al posto di quello commercializzato in bottiglia, più rinomato e raffinato.

E’ stata proprio la tradizione nella vinificazione dei produttori italiani a far sì che l’Italia diventasse la nazione leader nel mondo per il commercio di questa bevanda, sia per quantità che soprattutto per qualità e varietà.
Il vino rispecchia la varietà del territorio e della cultura italiana, dal nord, più vicino alla cultura mitteleuropea, al sud fino alla Sicilia, che ha subito l’influenza della cultura araba.
Ogni regione dell’Italia, infatti, ha il suo vino che la rappresenta: dal Barbera, Grignolino e Barolo Piemontese ai bianchi veneti; dal Chianti o Brunello di Montalcino toscano fino all’Aglianico del Vulture Lucano; dal Cirò di Crotone calabrese al Nero d’Avola o Passito di Pantelleria della regione Sicilia.

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