I proprietari di questa tipica osteria toscana desiderano fare assaggiare i loro prodotti unici, come il Bigio, fin’ora riservati unicamente ai loro ospiti, anche al di fuori del ristorante per farli conoscere in tutto il mondo e mantenerne viva la tradizione.

Il segreto del Bigio di Carmignano sta nella ricetta antica e negli ingredienti di qualità.
I prodotti tipici dell’Osteria dei Mercanti sono ottenuti come una volta da farine selezionate da agricoltori toscani e da cereali coltivati con sementi autoctone, secondo la sapienza che pochi contadini hanno tramandato nel tempo.
Perfetto l’abbinamento con un buon bicchiere di vino Chianti, ma anche, per gli appassionati, con birra artigianale come la TODO BIRRA, ottenuta da prodotti della terra toscana.