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FAVE
FAVE INTERE (WHOLE BROAD BEANS )
WHOLE BROAD BEANS SARCONI LEGUMES in 400g pack
Italian dried broad beans from the Lucanian hills.
From large and selected seeds, they are grown in the upper Val d’Agri in the Sarconi area.
Recommended for soups.Sarconi PGI beans and legumes are a typical product of Lucania
4,00€ + VATFAVE
4,00€ + VAT -
CICERCHIE
CICERCHIE
CICERCHIE SARCONI LEGUMES in 400g pack.
The dried Cicerchie are an ancient legume with an unmistakable flavor.
Cultivated in the upper Val d’Agri in the Sarconi area.
Recommended for soups.Sarconi PGI beans and legumes are a typical product of Lucania
4,00€ + VATCICERCHIE
4,00€ + VAT -
GREEN LENTILS LENTICCHIE VERDI
LENTICCHIE VERDI – GREEN LENTILS
LENTICCHIE VERDI – GREEN LENTILS SARCONI LEGUMES in 500g pack
Selection of Italian lentils with a very tender skin. Grown in the upper Val d’Agri in the Sarconi area, they are recommended for soups.
Lentils are the oldest known legume: it seems, in fact, that the first crops in the area of south-western Asia date back to 7000 BC.
From there they spread throughout the Mediterranean basin and it is said that one of the most noble families of ancient Rome, the Lentuli, took their name from the Latin word “lens”, which means lentil.Sarconi PGI beans and legumes are a typical product of Lucania
4,00€ + VATGREEN LENTILS LENTICCHIE VERDI
4,00€ + VAT -
SMALL CHICKPEAS CECI PICCOLI
CECI PICCOLI – SMALL CHICKPEAS
CECI PICCOLI – SMALL CHICKPEAS SARCONI LEGUMES in 400g pack .
The small chickpeas from the Lucanian hills are a native Lucanian variety with a small seed.
They are grown in the upper Val d’Agri in the Sarconi area.
It is a type of legume very common in Mediterranean cuisine and with very ancient origins.
In fact, it dates back to the time of the Egyptians and the Greeks.Sarconi PGI beans and legumes are a typical product of Lucania
4,00€ + VATSMALL CHICKPEAS CECI PICCOLI
4,00€ + VAT -
BLACK CHICKPEAS CECI NERI
CECI NERI – BLACK CHICKPEAS
CECI NERI – BALCK CHICKPEAS SARCONI LEGUMES in 400g pack .
The black chickpeas from the Lucanian hills are a native Lucanian variety, with a small black seed.
They are grown in the upper Val d’Agri in the Sarconi area.
It is a type of legume very common in Mediterranean cuisine and with very ancient origins.In fact, it dates back to the time of the Egyptians and the Greeks.
Chickpeas are mentioned, for example, in some points of Galen’s work “On the properties of food” (180 AD):
the doctor of Greek origin accurately described the properties of chickpeas, also attributing aphrodisiac benefits to them.
The ancient Romans also used them often, mostly after fried them.
Their harvest takes place mainly in the months of August and September.Sarconi PGI beans and legumes are a typical product of Lucania
4,00€ + VATBLACK CHICKPEAS CECI NERI
4,00€ + VAT
Chickpeas piace a molti in Italia
The chickpeas con i fagioli sono uno degli ingredienti più utilizzati della cucina italiana e del Made in Italy.
Sono parte della cucina mediterranea che si basa soprattutto su pasta legumi e verdure.
Partendo dalla pizza il piatto più semplice per arrivare a piatti più rinomati di pesce come gamberi e ceci.
Essi come la verdura sono da sempre uno degli alimenti molto utilizzati nella dieta mediterranea.
Essi, comunque, oltre che molto saporiti, sono anche salutari e abbondanti di proteine per il nostro organismo.
Ceci indispensabili in cucina
I ceci come i fagioli secchi sono un alimento davvero prezioso per la salute del nostro organismo.
Sono ricchi di sostanze benefiche per il nostro corpo, come fibre, vitamine e sali minerali, e sono anche poveri di grassi.
Proprio in virtù delle numerose fibre in essi contenute, quelli secchi possiedono un basso indice glicemico.
Inoltre sono anche ricchi di proteine vegetali, contenendone quasi il doppio rispetto ad altri alimenti, come i cereali.
Infatti sono anche noti insieme ai fagioli per costituire un valido sostituto della carne nelle diete vegane e vegetariane.
Essi sono un alimento davvero gustoso e versatile; possono essere sfruttati in mille modi diversi ed in mille ricette e abbinati a tanti altri alimenti.
Sono perfetti, sia per realizzare gustose zuppe e minestroni, sia come condimento per primi piatti.
Piatti famosi come pasta e ceci e riso e ceci, sia, infine, come contorno da abbinare a secondi piatti di carne o di pesce.
In Italia vi sono tantissime varianti di ceci, ognuna delle quali prodotta esclusivamente da agricoltura italiana e spesso biologica.
In particolare, sono tutti ceci made in Italy provenienti da produttori italiani come dalla Lucania Val d’Agri dove vengono coltivati i fagioli IGP di Sarconi.
I fagioli più comuni e apprezzati sono gli IGP di Sarconi, ma anche altre varietà di altre aree di Italia come Toscana, Sicilia, Emilia Romagna