Slow food – Prodotti tradizionali della dieta mediterranea
“Slow food” è un movimento culturale internazionale, nato in Italia negli anni ’80, che promuove il pasto come un momento di piacere e che valorizza le tradizioni enogastronomiche di tutto il mondo, contro il cibo spazzatura dei fast food.
Il concetto di “Slow food” rappresenta quindi un vero e proprio stile di vita, legato al piacere di gustare i prodotti genuini della terra e al desiderio di valorizzare la cucina tradizionale ed in primis quella italiana.
Lo “Slow food” comprende tutti i prodotti della buona cucina mediterranea e del made in Italy, tipici delle diverse regioni italiane: dalla pasta nelle sue infinite varianti alle mozzarelle di bufala o ai caciocavalli lucani, dai più svariati tipi di vino italiano all’olio extravergine d’oliva, dalla famosa bistecca fiorentina a prodotti locali e particolari come i cantuccini pratesi o i bigi di Carmignano.
E’ la nostra cucina contadina tradizionale, povera, ma genuina e salutare, alla base della dieta mediterranea, i cui principali ingredienti sono:
- olio, a crudo sulla bruschetta o come condimento di piatti più sofisticati;
- vino, il nettare degli dei, parte integrante della nostra storia e della cultura contadina;
- frutta, come arance o limoni, e verdura, tra cui carciofi, funghi, peperoni, pomodori secchi, melanzane, zucchine, asparagi, sottoli e molto altro;
- pasta, alla base della nostra cucina, con un’incredibile varietà di forme, frutto della fantasia italiana (spaghetti, linguine, tagliatelle, fettuccine, penne, tortiglioni, spaghetti alla chitarra, pici, orecchiette, fusilli, farfalle, lumaconi e tante altre), per lo più fatta con farine di grano duro;
- legumi, quali fave, fagioli, ceci, lenticchie, cicerchie.
Molte delle aziende di itmadein.com fanno parte del movimento SLOW FOOD.
La nostra filosofia, infatti, è dare spazio proprio a quelle aziende che coltivano la terra considerandola parte integrante di un ecosistema da tutelare.
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Melanzane
Melanzane :
Melanzane in olio extravergine d’oliva 180g (peso netto)
Prodotto a KM 0Le melanzane in olio extravergine di oliva sono molto usate dai contadini del Mediterraneo.
Insieme a zucchine e peperoni, sono tra le verdure più amate dagli italiani e le ritroviamo in molte pietanze come condimento o contorno.
Conservate come usavano i nostri nonni: sott’olio extravergine di oliva. Una deliziosa conserva da poter gustare tutto l’anno, soprattutto durante l’inverno.
Si possono servire accompagnate a crostini di pane o bruschette, portando in tavola deliziosi finger food per aperitivo. Ideali per antipasto, come contorno a secondi piatti di pesce e di carne o per arricchire panini.
Profumate con aglio e origano, sono gustose e invitanti.4,70€ + IVAMelanzane
4,70€ + IVA -
Zucchine
Zucchine :
Zucchine in olio extravergine d’oliva 180g (peso netto)
Prodotto a KM 0Le zucchine in olio extravergine di oliva sono una deliziosa conserva da poter gustare tutto l’anno, soprattutto durante l’inverno.
Insieme a melanzane e peperoni, sono tra le verdure più amate dagli italiani.
Si possono servire accompagnate a crostini di pane o bruschette, portando in tavola deliziosi finger food per aperitivo:
ideali per antipasti, come contorno a secondi piatti di pesce e di carne o per arricchire panini.
Profumate con aglio e menta, sono gustose e invitanti.4,70€ + IVAZucchine
4,70€ + IVA
