Forni professionali in terracotta di Impruneta
I forni professionali in terracotta di Impruneta sono cari ma sono i migliori al mondo per realizzare un forno per una pizzeria o trattoria.
Molte pizzerie o ristoranti utilizzanno i classici forni in cemento.
E’ vero che il cemento, colato in uno stampo e via, è una soluzione più economica rispetto alla Terracotta Refrattaria.
Ma presenta, sicuramente, molte controindicazioni.
La più importante è il rischio che “pezzi” di cemento o particelle vadano a finire sulle pizze. Il forno di una pizzeria deve durare molto tempo, non si deve sciupare e essere sicuro.
Altro elemento , anche esso importante, sono le prestazioni in termini di cottura e mantenimento della temperatura; fondamentale per cuocere delle pizze di qualità.
Non bisogna Risparmiare sulla sicurezza ed il rischio contaminazione degli alimenti.
Questi due fattori sono fondamentali per scegliere un forno professionale in terracotta refrattartia .
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FORNO Terracotta MOD-110
Forno professionale in terracotta refrattaria certificata
– MOD-110- PIZZE 8/9
Canna fumaria consigliata: d. cm. 20Modello – Mod. 110 – per pizze n° 08/09
Peso del forno 800Kg
Forno in Terracotta di Impruneta Toscana.
E’ al 100% ARTIGIANATO MADE IN ITALY a cominciare dalla materia prima, visto che tutta la nostra produzione è fatta con argilla di Impruneta.I nostri forni in terracotta refrattaria professionale grezzi sono lavorati a calco con una particolare argilla composta da refrattario macinato puro ed acqua. L’impasto viene creato nel nostro laboratorio e tutto il ciclo produttivo è eseguito a mano. I vari componenti del forno una volta ultimata l’essiccazione vengono cotti in forno per 5 giorni a 1030/1040°C.
Il forno ha una capienza di circa 8-9 pizze
Forno in terracotta professionale con diametro = 110 cm
Diametro interno 110 cm
Altezza interna massima 450 h -
FORNO Terracotta MOD-120
Forno professionale in terracotta refrattaria certificata
– MOD-120-N – PIZZE 6/7
Canna fumaria consigliata: d. cm. 20Modello – Mod. 120-N per pizze n° 6/7
Peso del forno 450Kg
Forno in Terracotta di Impruneta Toscana.
E’ al 100% ARTIGIANATO MADE IN ITALY a cominciare dalla materia prima, visto che tutta la nostra produzione è fatta con argilla di Impruneta.I nostri forni in terracotta refrattaria professionale grezzi sono lavorati a calco con una particolare argilla composta da refrattario macinato puro ed acqua. L’impasto viene creato nel nostro laboratorio e tutto il ciclo produttivo è eseguito a mano. I vari componenti del forno una volta ultimata l’essiccazione vengono cotti in forno per 5 giorni a 1030/1040°C.
Il forno ha una capienza di circa 6-7 pizze
Forno in terracotta professionale con diametro = 120 cm
Diametro interno 120 cm
Altezza interna massima 450 h -
FORNO Terracotta MOD-140
Forno professionale in terracotta refrattaria certificata
– MOD-140-N – PIZZE 8/9
Canna fumaria consigliata: d. cm. 20Modello – Mod. 140-N per pizze n° 8/9
Peso del forno 600Kg
Forno in Terracotta di Impruneta Toscana.
E’ al 100% ARTIGIANATO MADE IN ITALY a cominciare dalla materia prima, visto che tutta la nostra produzione è fatta con argilla di Impruneta.I nostri forni in terracotta refrattaria professionale grezzi sono lavorati a calco con una particolare argilla composta da refrattario macinato puro ed acqua. L’impasto viene creato nel nostro laboratorio e tutto il ciclo produttivo è eseguito a mano. I vari componenti del forno una volta ultimata l’essiccazione vengono cotti in forno per 5 giorni a 1030/1040°C.
Il forno ha una capienza di circa 8-9 pizze
Forno in terracotta professionale con diametro = 140 cm
Diametro interno 140 cm
Altezza interna massima 450 h -
FORNO Terracotta MOD-160
Forno professionale in terracotta refrattaria certificata
– MOD-160-N – PIZZE 10/11
Canna fumaria consigliata: d. cm. 20Modello – Mod. 160-N per pizze n° 10/11
Peso del forno 800Kg
Forno in Terracotta di Impruneta Toscana.
E’ al 100% ARTIGIANATO MADE IN ITALY a cominciare dalla materia prima, visto che tutta la nostra produzione è fatta con argilla di Impruneta.I nostri forni in terracotta refrattaria professionale grezzi sono lavorati a calco con una particolare argilla composta da refrattario macinato puro ed acqua. L’impasto viene creato nel nostro laboratorio e tutto il ciclo produttivo è eseguito a mano. I vari componenti del forno una volta ultimata l’essiccazione vengono cotti in forno per 5 giorni a 1030/1040°C.
Il forno ha una capienza di circa 10-11 pizze
Forno in terracotta professionale con diametro = 160 cm
Diametro interno 160 cm
Altezza interna massima 450 hTutti gli elementi sono certificati in laboratorio. Il montaggio è a cura del cliente oppure, a richiesta, di un nostro incaricato specializzato. Forni adatti per la cottura della pizza, ma non solo… Vi si può cuocere in modo sano qualsiasi pietanza da forno: ottimi arrosti, pollo, legumi e dolci.
