Il birrificio Z’am Steg e le sue birre artigianali
Questa è la storia del birrificio Z’AM STEG e delle sue birre…
Il 17 dicembre 2014 nasce Z’am Steg di Nadir Valzer ad Alagna Valsesia, con la proposta ufficiale delle sue prime etichette: Stardust e Red Giant, un’ambrata e una rossa. In breve tempo la nuova “birra di Nadir” incontra il favore dei valsesiani ed entro la fine dell’anno è già presente in diversi bar e locande del paese.
Così la produzione si arricchisce: a maggio 2015 fa il suo ingresso la Black Hole; verso marzo 2016 Z’am Steg presenta Fumè e in seguito altre ancora.
A poco più di due anni dall’inizio dell’attività, apre i battenti la nuova versione del birrificio: Z’am Steg, con un impianto di produzione propria, si trova ora a Mollia, un piccolo paese a pochi chilometri da Alagna Valsesia.
All’interno del birrificio c’è un’area dedicata alla vendita dove è possibile degustare alla spina la svariata gamma delle birre prodotte, che, grazie all’acqua proveniente dai ghiacciai più alti d’Europa, migliora in qualità, digeribilità e leggerezza. Nei rifugi d’alta quota del Monte Rosa alpinisti e freerider si dissetano con la birra Z’am Steg che si afferma, a tutti gli effetti, come “la birra del Monte Rosa” o meglio, per dirlo nell’antica lingua dei Walser, Z’am Stg “ds Gourner Biar”
Z’Am Steg e le birre del monte Rosa oggi
Oggi il birrificio artigianale ha molte etichette: Stardust 50cl, Moonshine 50cl, Red Giant 50cl, Black Hole, Fumé, Hampf, Urtika, Alagna Pale Ale, Lariùn 50cl, Storch 33cl…
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ALAGNA PALE ALE birra artigianale
ALAGNA PALE ALE birra chiara artigianale Italiana
ALAGNAE PALE ALE: Birra chiara – bottiglia da 50cl – Grado Alcolico : 5,5%vol
L’ Alagna Pale ale birra chiara artigianale è caratterizzata da un gusto secco, aromatico e leggermente amaro.
Birra chiara realizzata con segale e luppoli da noi coltivati in Alta Valsesia. Secca, aromatica e amara rappresenta un vero must a chilometro zero.
Nome: ALAGNA PALE ALE – Formato bottiglia: 50 cl. – Fermentazione: Alta – Colore: Chiara – Densità: 12,5° P – Grado alcolico: 5,5 % vol. – Grado d’amaro: 40 ibu.
Birra cruda, non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia; per questa ragione è possibile incontrare dei sedimenti sul fondo. Si consiglia la conservazione in posizione verticale.4,51€ + IVAALAGNA PALE ALE birra artigianale
4,51€ + IVA -
BLACKHOLE birra artigianale
BLACKHOLE birra scura artigianale Italiana
BLACKHOLE: Birra scura – bottiglia da 50cl – Grado Alcolico : 6,5%vol
La Blackhole birra scura dal sapore intenso.
Le sue note caratteristiche di orzo tostato lasciano trasparire, sul finale, un leggero sentore di noce.
Nome: BLACK HOLE – Formato bottiglia: 50 cl. – Fermentazione: Alta – Colore: Scura – Densità: 16° P
– Grado alcolico: 6,5 % vol. – Grado d’amaro: 50 ibu.
Birra cruda, non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia; per questa ragione è possibile Incontrare dei sedimenti sul fondo. Si consiglia la conservazione in posizione verticale.4,51€ + IVABLACKHOLE birra artigianale
4,51€ + IVA -
FUMÉ birra artigianale
FUME’ birra rossa artigianale Italiana
FUME’: Birra rossa – bottiglia da 50cl – Grado Alcolico : 5,5%vol
Fumé è una birra rossa artigianale dal bel colore rosso intenso.
Il leggero aroma affumicato lascia al palato un gradevole sapore che ricorda
il profumo dei formaggi di malga e dei salumi affumicati, tipici della montagna.
Questa birra ripropone il gusto del passato
grazie all’utilizzo di malti essiccati su fiamma di legno di faggio.
Birra cruda, non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia;
per questa ragione è possibile incontrare dei sedimenti sul fondo.
Si consiglia la conservazione in posizione verticale.4,51€ + IVAFUMÉ birra artigianale
4,51€ + IVA -
HAMPF birra artigianale
HAMPF birra speciale artigianale Italiana alla canapa
HAMPF: Birra speciale- bottiglia da 50cl – Grado Alcolico : 8,2%vol
La Hampf birra artigianale alla canapa è una birra speciale artigianale italiana molto caratteristica sia come aroma che come sapore.
La canapa, pianta dalle foglie palmate, dal profumo pungente e dai fiori aromatizzati, appartiene alla famiglia delle cannabacee così come il luppolo.
La canapa conferisce a questa birra un aroma speciale che la rende molto piacevole alla bevuta nonostante l’alta gradazione alcolica.
Birra cruda, non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia; per questa ragione è possibile Incontrare dei sedimenti sul fondo. Si consiglia la conservazione in posizione verticale.6,15€ + IVAHAMPF birra artigianale
6,15€ + IVA -
LARIÙN birra artigianale
LARIUM birra speciale artigianale Italiana al mirtillo
LARIUM : Birra speciale al mirtillo – bottiglia da 50cl – Grado Alcolico : 6,0%vol
La birra Larium artigianale al mirtillo è una birra speciale artigianale italiana molto caratteristica sia come aroma che come sapore.
Birra alla frutta di ispirazione belga realizzata con i mirtilli delle nostre montagne raccolti accuratamente a mano.
Caratteristici il suo bel colore violaceo e la schiuma bianca dai riflessi rosati.
Lariùn è una birra fresca e dissetante, non dolce, con un leggero retrogusto di mirtillo.
Birra cruda, non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia; per questa ragione è possibile incontrare dei sedimenti sul fondo. Si consiglia la conservazione in posizione verticale.6,15€ + IVALARIÙN birra artigianale
6,15€ + IVA -
MOONSHINE birra chiara artigianale
MOONSHINE birra chiara artigianale Italiana
MOONSHINE: Birra chiara – bottiglia da 50cl – Grado Alcolico : 5,0%vol
Moonshine birra chiara artigianale di ispirazione ceca, caratterizzata da note erbacee
date dal luppolo presente in consistenti quantità.
Birra cruda, non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia;
per questa ragione è possibile incontrare dei sedimenti sul fondo.
Si consiglia la conservazione in posizione verticale.4,51€ + IVAMOONSHINE birra chiara artigianale
4,51€ + IVA -
RED GIANT birra artigianale
RED GIANT birra rossa artigianale Italiana
RED GIANT: Birra rossa – bottiglia da 50cl – Grado Alcolico : 6,3%vol
La Red Giant birra di colore rosso intenso, caratterizzata da una leggera nota al cardamomo
che subito si attenua fino a svanire sul finale, lasciando emergere l’amaro del luppolo.
Birra cruda, non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia;
per questa ragione è possibile incontrare dei sedimenti sul fondo.
Si consiglia la conservazione in posizione verticale.4,51€ + IVARED GIANT birra artigianale
4,51€ + IVA -
STARDUST birra ambrata artigianale
STARDUST birra ambrata artigianale Italiana
STARDUST : Birra chiara ambrata – bottiglia da 50cl – Grado Alcolico : 5,3%vol
La Stardust birra ambrata artigianale, dai riflessi dorati, è caratterizzata da un intenso sapore di malto
che lascia al palato un leggero aroma biscottato.
Birra cruda, non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia;
per questa ragione è possibile incontrare dei sedimenti sul fondo.
Si consiglia la conservazione in posizione verticale.4,51€ + IVASTARDUST birra ambrata artigianale
4,51€ + IVA -
STORCH birra artigianale
Storch birra speciale artigianale Italiana al miele di castagno
STORCH: Birra speciale al miele di castagno – bottiglia da 33cl – Grado Alcolico : 11,0%vol
La birra Storch artigianale al miele di castagno è una birra speciale artigianale italiana molto caratteristica sia come aroma che come sapore.
Birra realizzata con miele di castagno, dal profumo intenso e particolare, ideale per una pausa meditativa durante la giornata.
Birra Storch è una birra cruda, non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia; per questa ragione è possibile Incontrare dei sedimenti sul fondo. Si consiglia la conservazione in posizione verticale.4,51€ + IVASTORCH birra artigianale
4,51€ + IVA -
URTIKA birra chiara artigianale
URTIKA birra chiaraa artigianale Italiana
URTIKA: Birra chiara – bottiglia da 50cl – Grado Alcolico : 4,7%vol
La Urtika birra chiara artigianale è caratterizzata da un gusto particolare ed unico dato dall’ortica e dal luppolo presente in consistenti quantità.
L’urtica Dioica, più comunemente chiamata ortica, fin dall’antichità veniva utilizzata come medicinale e per la preparazione di gustose pietanze.
E’ una pianta erbacea appartenente all’ordine degli urticali cosi come lo è il luppolo utilizzato nella birra.
L’ortica cresce spontaneamente nelle nostre zone e per questo motivo abbiamo scelto di utilizzarla in alternativa al luppolo d’aroma, ottenendo cosi una birra secca dal gusto particolare ed unico.
Birra cruda, non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia; per questa ragione è possibile incontrare dei sedimenti sul fondo. Si consiglia la conservazione in posizione verticale.4,51€ + IVAURTIKA birra chiara artigianale
4,51€ + IVA
