Pasta di semola di grano duro italiano

La pasta di semola di grano duro, per essere tale, deve essere il risultato della trafilazione, laminazione ed essiccamento di un impasto preparato esclusivamente con semola di grano duro e acqua, e nient’altro.
Le proprietà del grano duro fanno sì che l’amido non si disperda e che quindi la pasta non scuocia, assicurando la tenuta in cottura e un piatto dal gusto unico e autentico italiano.

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