Pasta sinonimo di Italia

Difficile trovare un simbolo di italianità più universale della pasta.
Esiste forse cibo più naturale e semplice della pasta? Tutti gli italiani la consumano quotidianamente e sicuramente questo alimento non manca mai nelle nostre cucine. La vendita di pasta online proposta su itmadein.com garantisce al consumatore elevata qualità e autenticità del prodotto e permette di scoprire marchi unici di piccoli produttori locali.

Nessun conservante, perché è l’essicazione del prodotto estruso che permette un’indefinita conservabilità. Nessun colorante: guardando in controluce un fascio di spaghetti ritroviamo la luminosità del sole assorbita dal chicco di grano e restituita dalla semola. Nessun additivo chimico e neppure il sale.

Come riconoscere una buona pasta?
Da un attento esame del prodotto crudo possiamo dire di essere in presenza di una buona pasta se:
– l’aspetto è uniformemente liscio ed in trasparenza non appaiono rugosità, “puntature” od ombre scure;
– il colore è di un limpido e inconfondibile giallo ambrato;
– non si rileva nessun odore;
– all’assaggio (parliamo ovviamente sempre di prodotto crudo) il sapore risulta con una lieve sfumatura dolciastra;
– la rottura dà un suono secco e la frattura appare liscia e vetrosa.

Nella maggior parte delle regioni italiane si preferiscono le penne rigate, che trattengono il sugo con più facilità, mentre nelle ricette napoletane si ritrova soprattutto la pasta liscia, in particolare i maccheroni: ciò che più li distingue è il loro colore giallo dorato, nonché il loro impasto granulare che presenta una particolare trasparenza; inoltre, se si spezzano, si rompono in modo difforme e l’interno appare brillante.

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  • STRACCI FARRO TOSCANO

    STRACCI- DI FARRO TOSCANO

    STRACCI DI FARRO TOSCANO
    La pasta viene venduta a cartoni di 10 confezioni di stracci da 500g = 5Kg

    Gli straccidi farro toscano del Pastificio Chelucci è una pasta di farro 100% toscano della Garfagnana a Km0;
    essiccata a bassa temperatura, per conservare appieno tutte le proprietà nutrizionali del frumento.
    La pasta è trafilata al bronzo per conferirle una consistenza ruvida e porosa che ne migliora la qualità soprattutto del farro.
    La sua produzione è completamente artigianale seguendo la tradizione toscana dalla fase di scelta del farro fino al confezionamento.

  • STRACCI SENATORE CAPPELLI

    STRACCI – DI GRANO DURO ANTICO SENATORE CAPPELLI TOSCANO

    STRACCI DI GRANO DURO ANTICO SENATORE CAPPELLI TOSCANO
    La pasta viene venduta a cartoni di 10 confezioni di stracci da 500g = 5Kg

    Gli Stracci di grano duro antico Senatore Cappelli è un prodotto ottenuto dalla lavorazione di grano duro antico “Senatore Cappelli”
    macinato a pietra, selezionato dall’Associazione di Grani Antichi in Toscana.
    Il grano viene trasformato in semolato e poi lavorato in pasta dal Pastificio Chelucci con sistemi tradizionali ed essiccatura a bassa temperatura in celle statiche,
    per conservare appieno tutte le proprietà nutrizionali del frumento Senatore Cappelli.

    Questa specialità vanta straordinarie qualità nutrizionali: il grano non è modificato, quindi non contiene componenti OGM,
    ed il glutine in esso contenuto è di alta qualità.
    Tutto ciò conferisce al prodotto ottime proprietà nutritive ed un alto grado di digeribilità.

    Il grano antico Cappelli presenta un quota proteica e proprietà organolettiche uniche.

    La pasta è trafilata al bronzo per conferirle una consistenza ruvida e porosa che ne migliora la qualità soprattutto del grano duro Senatore Cappelli.
    La sua produzione è completamente artigianale seguendo la tradizione toscana dalla fase di scelta del grano antico fino al confezionamento.

  • STRACCI TAGLIATELLE FARRO TOSCANO CONF-08

    STRACCI TAGLIATELLE- CONFEZIONE-08
    DI FARRO TOSCANO

    STRACCI E TAGLIATELLE DI FARRO TOSCANO
    La pasta viene venduta a cartoni di 10 confezioni di tagliatelle da 500g = 5Kg

    La confezione di pasta didi farro toscano di alta qualità Stracci e tagliatelle è composta da:

    • 093F Stracci Farro x 5 conf. 500gr
    • 118F Tagliatelle Farro x 5 conf. 500gr

    Le Tagliatelle e gli stracci di farro toscano del Pastificio Chelucci è una pasta di farro 100% toscano della Garfagnana a Km0;
    essiccata a bassa temperatura, per conservare appieno tutte le proprietà nutrizionali del frumento.
    La pasta è trafilata al bronzo per conferirle una consistenza ruvida e porosa che ne migliora la qualità soprattutto del farro.
    La sua produzione è completamente artigianale seguendo la tradizione toscana dalla fase di scelta del farro fino al confezionamento.

  • STRIGOLI SENATORE CAPPELLI

    STRIGOLI – DI GRANO DURO ANTICO SENATORE CAPPELLI TOSCANO

    STRIGOLI DI GRANO DURO ANTICO SENATORE CAPPELLI TOSCANO
    La pasta viene venduta a cartoni di 12 confezioni di strigoli da 500g = 6Kg

    Gli Strigoli di grano duro antico Senatore Cappelli è un prodotto ottenuto dalla lavorazione di grano duro antico “Senatore Cappelli”
    macinato a pietra, selezionato dall’Associazione di Grani Antichi in Toscana.
    Il grano viene trasformato in semolato e poi lavorato in pasta dal Pastificio Chelucci con sistemi tradizionali ed essiccatura a bassa temperatura in celle statiche,
    per conservare appieno tutte le proprietà nutrizionali del frumento Senatore Cappelli.

    Questa specialità vanta straordinarie qualità nutrizionali: il grano non è modificato, quindi non contiene componenti OGM,
    ed il glutine in esso contenuto è di alta qualità.
    Tutto ciò conferisce al prodotto ottime proprietà nutritive ed un alto grado di digeribilità.

    Il grano antico Cappelli presenta un quota proteica e proprietà organolettiche uniche.

    La pasta è trafilata al bronzo per conferirle una consistenza ruvida e porosa che ne migliora la qualità soprattutto del grano duro Senatore Cappelli.
    La sua produzione è completamente artigianale seguendo la tradizione toscana dalla fase di scelta del grano antico fino al confezionamento.

     

    La sua produzione è completamente artigianale seguendo la tradizione toscana dalla fase di scelta del grano antico fino al confezionamento.

  • TAGLIATELLE

    TAGLIATELLE – DI GRANO DURO TOSCANO

    TAGLIATELLE DI GRANO DURO TOSCANO
    La pasta viene venduta a cartoni di 10 confezioni di tagliatelle da 500g = 5Kg

    Le tagliatelle di grano duro italiano del Pastificio Chelucci è una pasta di semola di grano duro 100% toscano  a Km0.
    Vengono essiccate a bassa temperatura, per conservare appieno tutte le proprietà nutrizionali del frumento.
    La pasta inoltre è trafilata al bronzo per conferirle una consistenza ruvida e porosa che ne migliora la qualità.
    La sua produzione è completamente artigianale seguendo la tradizione toscana dalla fase di scelta delle materie prime
    che è rigorosamente grano duro italiano fino al confezionamento.

    TAGLIATELLE

    31,00 + IVA
  • TAGLIATELLE FARRO TOSCANO

    TAGLIATELLE- DI FARRO TOSCANO

    TAGLIATELLE DI FARRO TOSCANO
    La pasta viene venduta a cartoni di 10 confezioni di tagliatelle da 500g = 5Kg

    Le Tagliatelle di farro toscano del Pastificio Chelucci è una pasta di farro 100% toscano della Garfagnana a Km0;
    essiccata a bassa temperatura, per conservare appieno tutte le proprietà nutrizionali del frumento.
    La pasta è trafilata al bronzo per conferirle una consistenza ruvida e porosa che ne migliora la qualità soprattutto del farro.
    La sua produzione è completamente artigianale seguendo la tradizione toscana dalla fase di scelta del farro fino al confezionamento.

  • TRENETTE GRANO DURO TOSCANO

    TRENETTE – DI GRANO DURO TOSCANO

    TRENETTE GRANO DURO TOSCANO
    La pasta viene venduta a cartoni di 10 confezioni di Trenette da 500g = 5Kg

    Le Trenette di grano duro toscano del Pastificio Chelucci è una pasta di semola di grano duro 100% toscano  a Km0;
    essiccata a bassa temperatura, per conservare appieno tutte le proprietà nutrizionali del frumento.
    La pasta è trafilata al bronzo per conferirle una consistenza ruvida e porosa che ne migliora la qualità.
    La sua produzione è completamente artigianale seguendo la tradizione toscana dalla fase di scelta delle materie prime fino al confezionamento.

  • TRENETTE SENATORE CAPPELLI

    TRENETTE – DI GRANO DURO ANTICO SENATORE CAPPELLI TOSCANO

    TRENETTE DI GRANO DURO ANTICO SENATORE CAPPELLI TOSCANO
    La pasta viene venduta a cartoni di 10 confezioni di trenette da 500g = 5Kg

    Le Trenette di grano duro antico Senatore Cappelli è un prodotto ottenuto dalla lavorazione di grano duro antico “Senatore Cappelli”
    macinato a pietra, selezionato dall’Associazione di Grani Antichi in Toscana.
    Il grano viene trasformato in semolato e poi lavorato in pasta dal Pastificio Chelucci con sistemi tradizionali ed essiccatura a bassa temperatura in celle statiche,
    per conservare appieno tutte le proprietà nutrizionali del frumento Senatore Cappelli.

    Questa specialità vanta straordinarie qualità nutrizionali: il grano non è modificato, quindi non contiene componenti OGM,
    ed il glutine in esso contenuto è di alta qualità.
    Tutto ciò conferisce al prodotto ottime proprietà nutritive ed un alto grado di digeribilità.

    Il grano antico Cappelli presenta un quota proteica e proprietà organolettiche uniche.

    La pasta è trafilata al bronzo per conferirle una consistenza ruvida e porosa che ne migliora la qualità soprattutto del grano duro Senatore Cappelli.
    La sua produzione è completamente artigianale seguendo la tradizione toscana dalla fase di scelta del grano antico fino al confezionamento.

  • TRENETTE STRACCI CAPPELLI CONFEZIONE-02

    TRENETTE STRACCI – CONFEZIONE-02
    DI GRANO DURO ANTICO SENATORE CAPPELLI TOSCANO

    TRENETTE STRACCI DI GRANO DURO ANTICO SENATORE CAPPELLI TOSCANO
    La pasta viene venduta a cartoni di 10 confezioni di trenette e Stracci da 500g = 5Kg

    La confezione di pasta si semolato di Grano Antico Senatore Cappelli macinato a pietra di trenette e stracci è composto da:

    • 093SC Stracci Senatore Cappelli x 5 conf. 500gr
    • 109SC Trenette Senatore Cappelli x 5 conf. 500gr

    Le Trenette di grano duro antico Senatore Cappelli è un prodotto ottenuto dalla lavorazione di grano duro antico “Senatore Cappelli”
    macinato a pietra, selezionato dall’Associazione di Grani Antichi in Toscana.
    Il grano viene trasformato in semolato e poi lavorato in pasta dal Pastificio Chelucci con sistemi tradizionali ed essiccatura a bassa temperatura in celle statiche,
    per conservare appieno tutte le proprietà nutrizionali del frumento Senatore Cappelli.

  • TROFIE GRANO DURO TOSCANO

    TROFIE – DI GRANO DURO TOSCANO

    TROFIE GRANO DURO TOSCANO
    La pasta viene venduta a cartoni di 12 confezioni di trofie da 250g = 3Kg

    Le trofie di grano duro toscano del Pastificio Chelucci è una pasta di semola di grano duro 100% toscano  a Km0; essiccata a bassa temperatura, per conservare appieno tutte le proprietà nutrizionali del frumento.
    La pasta è trafilata al bronzo per conferirle una consistenza ruvida e porosa che ne migliora la qualità.
    La sua produzione è completamente artigianale seguendo la tradizione toscana dalla fase di scelta delle materie prime fino al confezionamento.

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