Composta peperoncini e cipolla

Composta di peperoncini e cipolla :

Composta di peperoncini e cipolla in confezioni da 210g (peso netto)
Prodotto a KM 0

La composta di peperoncini e cipolla è una delle più insolite tra le confetture/composte, ma abbinata alle giuste pietanze dà grandi soddisfazioni.
Se ancora non l’avete provata dovete assolutamente recuperare il tempo perduto…
La composta di peperoncini e cipolle è usata molto dai contadini dell’Italia meridionale.
Si abbina a molte pietanze: antipasti, primi, ma anche secondi.
Certo, non è adatta ai bambini e a coloro che non amano il piccante, ma si tratta di una vera e propria bontà tutta da scoprire.

Andiamo a scoprire come abbinare questa composta così particolare nel modo migliore.

Con gli antipasti

Iniziamo dal pane: scontato, forse, ma sempre apprezzato, specie nell’ambito degli aperitivi con gli amici. Tostatelo appena e spalmateci sopra un velo di composta dando vita ad intriganti finger food. In alternativa al pane, potete provarla sia con i crackers che con i grissini.
Potete creare dei mini sandwich tagliando a triangoli il pane in cassetta e spalmando un velo di composta. Farciteli poi con formaggio fresco, dei salumi tagliati spessi e una foglia di lattuga.

Se amate i formaggi, i più indicati nell’abbinamento con questa confettura sono quelli teneri a pasta molle, come ricotta, robiola, crescenza, ma anche brie e taleggio.

Con i piatti di carne

La composta di peperoncini e cipolla si abbina perfettamente anche alla carne.
Ottima con la salsiccia, ma anche come originale condimento per involtini e polpette.
Insuperabile con il bollito di carne.

Con molto altro ancora..

Molti amano mettere la composta di peperoncini e cipolle sulla pizza, specialmente quella ai 4 formaggi.
Ed ancora può essere unita ad alcuni sughi per il condimento di primi piatti sfiziosi: potete sperimentarla con il classico
sugo di pomodoro, con il pesto alla genovese o, ancora, con i formaggi, con i quali si sposa alla grande.

Ingredienti :
Peperoni – Capsicum annuum
Peperoncini – Capsicum L.
Cipolle – Allium cepa
Succo di limoni – Citrus limon
Aceto (contiene solfiti)
Chiodi di garofano
Alloro – Laurus nobilis
Rosmarino – Rosmarinus officinalis
Zucchero
Sale