Composta di peperoncino :

Composta di peperoncino in confezioni da 210g (peso netto)
Prodotto a KM 0

La composta di peperoncino è una delle più classiche tra le confetture/composte, usata molto dai contadini dell’Italia meridionale. Si abbina a molte pietanze: antipasti, primi ma anche secondi.
Se ancora non l’avete provata dovete assolutamente recuperare il tempo perduto…
Il “buono” di questa composta sta negli abbinamenti: è solo insieme ad altri
piatti che dà il meglio di sé, abbinata ai giusti ingredienti regala grandi soddisfazioni al palato.
Certo, non è adatta ai bambini e a coloro che non amano il piccante, ma per tutti gli altri si tratta di una vera e propria bontà.

Andiamo a scoprire come abbinare questa composta di peperoncino.

Con gli antipasti

Iniziamo dal pane: scontato, forse, ma sempre apprezzato, specie nell’ambito degli aperitivi con gli amici. Tostatelo appena e spalmateci sopra un velo di composta dando vita ad intriganti finger food.
In alternativa al pane, potete provarla sia con i crackers che con i grissini.
Potete creare dei mini sandwich tagliando a triangoli il pane in cassetta e spalmando un velo di composta. Farciteli poi con formaggio fresco, dei salumi tagliati spessi e una foglia di lattuga.

Tra i formaggi i più indicati sono quelli teneri a pasta molle, come ad esempio la ricotta, la robiola, la crescenza, ma anche il brie ed il taleggio.
Potete tagliarli a cubetti e porli ordinatamente su dei taglieri di legno abbinandoli ad una ciotolina contenente la composta.

Con la carne

Questa composta di peperoncini è ottima anche in abbinamento alla carne: con la salsiccia, il bollito di carne o come condimento per gli involtini e le polpette…

Con molto altro ancora..

Può essere messa sulla pizza, specie quella ai 4 formaggi, oppure può essere unita ad alcuni sughi per il condimento di primi piatti sfiziosi: potete sperimentarla con il classico sugo di pomodoro, con il pesto alla genovese o, ancora, con quello ai formaggi con i quali si sposa alla grande.

Ingredienti :
Peperoni – Capsicum annuum
Peperoncini – Capsicum L.
Aceto (contiene solfiti)
Chiodi di garofano
Zucchero
Sale