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SAN MICHELE ROSSO
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SAN MICHELE ROSSO
SAN MICHELE ROSSO è un ecotipo di fagiolo rampicante dal seme piccolo e tondo, di un bel colore rosso rubino.
Ha un gusto particolare, è di rapida cottura ed in cucina si presta per tutti i tipi di ricette.
SAN MICHELE ROSSO
SAN MICHELE ROSSO è un ecotipo di fagiolo rampicante dal seme piccolo e tondo, di un bel colore rosso rubino.
Ha un gusto particolare, è di rapida cottura ed in cucina si presta per tutti i tipi di ricette.
RICETTA
TORTA DI FAGIOLI DI SARCONI
Ingredienti per 8 persone:
- 250 g di farina 00
- 250 g di zucchero
- 200 g di passato di fagioli di Sarconi (a scelta)
- 100 g di margarina
- una bustina di lievito
- una tazza di latte acidulato con succo di limone
- due uova intere
- un pizzico di sale
PREPARAZIONE
In una terrina sbattete la margarina con lo zucchero.
Unite le uova e sbattete finché il composto non diventa spumoso.
Quindi aggiungete il passato di fagioli, la farina, il lievito ed il latte.
Versate l’impasto in una tortiera, imburrate ed infarinate.
Infine, cuocete in forno ad una temperatura di 180 C° per circa 45 minuti.
CREMA PER GUARNIZIONE:
- a – tre cucchiai di panna montata a neve
- b – tre cucchiai di passato di fagioli
- c – tre cucchiai di zucchero a velo
I fagioli e legumi di Sarconi IGP sono prodotti tipici della Lucania
Informazioni aggiuntive
Peso | 1 kg |
---|---|
Dimensioni | 0,20 × 0,10 × 0,2 m |
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