Crema Aglio rosso Sulmona

Crema di aglio rosso di Sulmona
Crema di Aglio Rosso di Sulmona 80 gr.

La crema di aglio è un paté pastorizzato solo con agli.
Un ingrediente fondamentale in cucina, ma anche un medicinale naturale.
Ha un gusto meno deciso dell’aglio stesso, ma ne mantiene le stesse proprietà nutritive e salutari.
La crema d’aglio rosso di Sulmona ha un profumo intenso e un gusto delicato.
Viene utilizzata come condimento per primi piatti, ma anche come antipasto su bruschette calde o tartine di pane tradizionale.

La crema di aglio si accompagna a formaggi stagionati, ma anche a pietanze a base di carne rossa, pesce alla griglia, al forno o al vapore…
e con i bolliti è l’ideale!

Per preparare la crema d’aglio inizialmente si fa bollire l’aglio, che poi viene cotto in olio evo e sale, quindi passato e reso in poltiglia, infine invasato e pastorizzato a bagnomaria per almeno 1 ora.

​​​​​E’ un prodotto che non contiene né coloranti, né conservanti.

Ingredienti:
– Aglio
– Sale

Modalità di conservazione:
Una volta aperta la confezione (barattolo di crema d’aglio), il prodotto dev’essere conservato in frigo per massimo sette giorni ricoperto di olio di oliva: questo è necessario proprio per l’assenza di conservanti nei nostri prodotti.

Alcune ricette classiche o tipicamente abruzzesi a base di aglio rosso di Sulmona,
ma anche di zolle, crema d’aglio o crema di zolle,
consigliate dall’azienda il Seme Peligno sono:

– Spaghetti aglio, olio e peperoncino
– Spaghetti con crema di zolle d’aglio di Sulmona
– Risotto alle zolle o crema di zolle
– Frittata con le zolle
– Patate farcite con crema d’aglio rosso di Sulmona
– Zucchine, pomodori pachini e aglio rosso di Sulmona
– Gamberi all’aglio rosso di Sulmona