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SPAGHETTI PASTA GRANO DURO
SPAGHETTI – PASTA DI GRANO DURO ITALIANO DI PRODUZIONE PROPRIA
SPAGHETTI PASTA DI GRANO DURO ITALIANO DI PRODUZIONE PROPRIA
La pasta viene venduta a cartoni di 12 pacchi da 500g = 6Kg
La Pasta Le Tre Colline è prodotta solo con il grano coltivato sotto il sole dei nostri campi in Basilicata. Da tre generazioni ci prendiamo cura del nostro grano: dalla preparazione del terreno, che facciamo riposare ciclicamente, alla semina, sino al raccolto. Il risultato di tanto lavoro è un grano duro, genuino ed equilibrato, per una pasta sana e digeribile, che porta in tavola tutto il sapore della nostra terra.
Il nostro percorso di qualità:
1 – Curiamo direttamente ogni fase: dalla preparazione del nostro terreno, alla semina fino al raccolto: questo significa tracciabilità al 100%
2 – Il terreno viene fatto riposare ciclicamente perché possa rigenerarsi naturalmente di sostanze minerali nutrienti
3 – La maturazione del nostro grano è favorita da una temperatura ideale e da un persistente soleggiamento
4 – Coltiviamo grano di qualità quali Maestà e Don Matteo
5 – Il processo di produzione prevede trafilatura al bronzo e lenta essiccazione
6 – Poniamo attenzione all’ambiente grazie alla confezione riciclabile al 100%1,08€ + IVASPAGHETTI PASTA GRANO DURO
1,08€ + IVA -
PENNE RIGATE PASTA GRANO DURO
PENNE RIGATE – PASTA DI GRANO DURO ITALIANO DI PRODUZIONE PROPRIA
PENNE RIGATE PASTA DI GRANO DURO ITALIANO DI PRODUZIONE PROPRIA
La pasta viene venduta a cartoni di 12 pacchi da 500g = 6Kg
La Pasta Le Tre Colline è prodotta solo con il grano coltivato sotto il sole dei nostri campi in Basilicata. Da tre generazioni ci prendiamo cura del nostro grano: dalla preparazione del terreno, che facciamo riposare ciclicamente, alla semina, sino al raccolto. Il risultato di tanto lavoro è un grano duro, genuino ed equilibrato, per una pasta sana e digeribile, che porta in tavola tutto il sapore della nostra terra.
Il nostro percorso di qualità:
1 – Curiamo direttamente ogni fase: dalla preparazione del nostro terreno, alla semina fino al raccolto: questo significa tracciabilità al 100%
2 – Il terreno viene fatto riposare ciclicamente perché possa rigenerarsi naturalmente di sostanze minerali nutrienti
3 – La maturazione del nostro grano è favorita da una temperatura ideale e da un persistente soleggiamento
4 – Coltiviamo grano di qualità quali Maestà e Don Matteo
5 – Il processo di produzione prevede trafilatura al bronzo e lenta essiccazione
6 – Poniamo attenzione all’ambiente grazie alla confezione riciclabile al 100%1,08€ + IVAPENNE RIGATE PASTA GRANO DURO
1,08€ + IVA -
FUSILLI PASTA GRANO DURO
FUSILLI – PASTA DI GRANO DURO ITALIANO DI PRODUZIONE PROPRIA
FUSILLI PASTA DI GRANO DURO ITALIANO DI PRODUZIONE PROPRIA
La pasta viene venduta a cartoni di 12 pacchi da 500g = 6Kg
La Pasta Le Tre Colline è prodotta solo con il grano coltivato sotto il sole dei nostri campi in Basilicata. Da tre generazioni ci prendiamo cura del nostro grano: dalla preparazione del terreno, che facciamo riposare ciclicamente, alla semina, sino al raccolto. Il risultato di tanto lavoro è un grano duro, genuino ed equilibrato, per una pasta sana e digeribile, che porta in tavola tutto il sapore della nostra terra.
Il nostro percorso di qualità:
1 – Curiamo direttamente ogni fase: dalla preparazione del nostro terreno, alla semina fino al raccolto: questo significa tracciabilità al 100%
2 – Il terreno viene fatto riposare ciclicamente perché possa rigenerarsi naturalmente di sostanze minerali nutrienti
3 – La maturazione del nostro grano è favorita da una temperatura ideale e da un persistente soleggiamento
4 – Coltiviamo grano di qualità quali Maestà e Don Matteo
5 – Il processo di produzione prevede trafilatura al bronzo e lenta essiccazione
6 – Poniamo attenzione all’ambiente grazie alla confezione riciclabile al 100%1,08€ + IVAFUSILLI PASTA GRANO DURO
1,08€ + IVA -
PENNE RIGATE FUSILLI PASTA GRANO DURO
PENNE RIGATE e FUSILLI – PASTA DI GRANO DURO ITALIANO DI PRODUZIONE PROPRIA
PENNE RIGATE E FUSILLI PASTA GRANO DURO ITALIANO DI PRODUZIONE PROPRIA
La pasta viene venduta a cartoni di 12 pacchi 6 fusilli + 6 penne rigate da 500g = 6Kg
La Pasta Le Tre Colline è prodotta solo con il grano coltivato sotto il sole dei nostri campi in Basilicata. Da tre generazioni ci prendiamo cura del nostro grano: dalla preparazione del terreno, che facciamo riposare ciclicamente, alla semina, sino al raccolto. Il risultato di tanto lavoro è un grano duro, genuino ed equilibrato, per una pasta sana e digeribile, che porta in tavola tutto il sapore della nostra terra.
Il nostro percorso di qualità:
1 – Curiamo direttamente ogni fase: dalla preparazione del nostro terreno, alla semina fino al raccolto: questo significa tracciabilità al 100%
2 – Il terreno viene fatto riposare ciclicamente perché possa rigenerarsi naturalmente di sostanze minerali nutrienti
3 – La maturazione del nostro grano è favorita da una temperatura ideale e da un persistente soleggiamento
4 – Coltiviamo grano di qualità quali Maestà e Don Matteo
5 – Il processo di produzione prevede trafilatura al bronzo e lenta essiccazione
6 – Poniamo attenzione all’ambiente grazie alla confezione riciclabile al 100%1,08€ + IVAPENNE RIGATE FUSILLI PASTA GRANO DURO
1,08€ + IVA -
PACCHERI GRANO DURO TOSCANO
PACCHERI- DI GRANO DURO TOSCANO
PACCHERI DI GRANO DURO TOSCANO
La pasta viene venduta a cartoni di 10 confezioni di Paccheri da 500g = 5KgI Paccheri di grano duro toscano del Pastificio Chelucci è una pasta di semola di grano duro 100% toscano a Km0;
essiccata a bassa temperatura, per conservare appieno tutte le proprietà nutrizionali del frumento.
La pasta è trafilata al bronzo per conferirle una consistenza ruvida e porosa che ne migliora la qualità.
La sua produzione è completamente artigianale seguendo la tradizione toscana dalla fase di scelta delle materie prime fino al confezionamento.31,00€ + IVAPACCHERI GRANO DURO TOSCANO
31,00€ + IVA -
PENNE RIGATE CONFEZIONE-01
PENNE RIGATE – CONFEZIONE
PENNE RIGATE CONFEZIONE di GRANODURO – FARRO -SENATORE CAPPELLI
La pasta viene venduta a cartoni di 12 confezioni di penne rigate da 500g = 6KgLa confezioni di PENNE RIGATE è composta da:
- 087 Penne Rigate di grano duro x 4 conf. 500gr
- 087 Penne Rigate di farro x 4 conf. 500gr
- 087 Penne Rigate di Senatore Cappelli x 4 conf. 500gr
Le Penne rigate di grano duro toscano , di farro e di grano antico Senatore Cappelli del Pastificio Chelucci è una pasta di semola di grani 100% toscano a Km0.
Il grano viene trasformato in semolato e poi lavorato in pasta dal Pastificio Chelucci con sistemi tradizionali ed essiccatura a bassa temperatura in celle statiche,
per conservare appieno tutte le proprietà nutrizionali del frumento Senatore Cappelli.
La pasta è trafilata al bronzo per conferirle una consistenza ruvida e porosa che ne migliora la qualità.
La sua produzione è completamente artigianale seguendo la tradizione toscana dalla fase di scelta delle materie prime fino al confezionamento.41,20€ + IVAPENNE RIGATE CONFEZIONE-01
41,20€ + IVA -
PICI STELLA PACCHERI PAPPARDELLE.. CONF-07
PICI STELLA PACCHERI PAPPARDELLE TRENETTE- CONFEZIONE-07
DI GRANO DURO TOSCANO
PICI STELLA PACCHERI PAPPARDELLE TRENETTE DI GRANO DURO TOSCANO
La pasta viene venduta a cartoni di 10 confezioni di pici stella paccheri pappardelle trenette da 500g = 3.70KgLa confezione di pasta di semola di grano duro di alta qualità pici stella paccheri pappardelle trenette è composto da:
- 121 Pici Stella x 2 conf. 500gr
- 106 Paccheri x 2 conf. 500gr
- 016 Pappardelle x 2 conf. 350 gr
- 109 Trenette x 2 conf. 500gr
Tutti i tipi di pasta del Pastificio Chelucci che compongono la confezione 05 è una pasta di semola di grano duro 100% toscano a Km0;
essiccata a bassa temperatura, per conservare appieno tutte le proprietà nutrizionali del frumento.
La pasta è trafilata al bronzo per conferirle una consistenza ruvida e porosa che ne migliora la qualità.
La sua produzione è completamente artigianale seguendo la tradizione toscana dalla fase di scelta delle materie prime fino al confezionamento.34,40€ + IVAPICI STELLA PACCHERI PAPPARDELLE.. CONF-07
34,40€ + IVA -
PICI TOSCANI PACCHERI TAGLIATELLE.. CONF-06
PICI TOSCANI TAGLIATELLE PACCHERI STRACCI REGINETTE TOSCANE- CONFEZIONE-06
DI GRANO DURO TOSCANO
PICI TOSCANI TAGLIATELLE PACCHERI STRACCI REGINETTE TOSCANE DI GRANO DURO TOSCANO
La pasta viene venduta a cartoni di 10 confezioni di pici toscani tagliatelle paccheri stracci e reginette toscane da 500g = 5KgLa confezione di pasta di semola di grano duro di alta qualità pici toscani tagliatelle paccheri stracci e reginette toscane è composto da:
- 113 Reginette Toscane x 2 conf. 500gr
- 118 Tagliatelle x 2 conf. 500gr
- 120 Pici Toscani x 2 conf. 500gr
- 106 Paccheri x 2 conf. 500gr
- 093 Stracci x 2 conf. 500gr
Tutti i tipi di pasta del Pastificio Chelucci che compongono la confezione 05 è una pasta di semola di grano duro 100% toscano a Km0;
essiccata a bassa temperatura, per conservare appieno tutte le proprietà nutrizionali del frumento.
La pasta è trafilata al bronzo per conferirle una consistenza ruvida e porosa che ne migliora la qualità.
La sua produzione è completamente artigianale seguendo la tradizione toscana dalla fase di scelta delle materie prime fino al confezionamento.31,00€ + IVAPICI TOSCANI PACCHERI TAGLIATELLE.. CONF-06
31,00€ + IVA -
RIGATONI STRIGOLI CASERECCE.. CONF-05
RIGATONI MEZZE MANICHE CASERECCE STRIGOLI PENNE LINGUINE- CONFEZIONE-05
DI GRANO DURO TOSCANO
MEZZE MANICHE CASERECCE RIGATONI STRIGOLI PENNE RIGATE LINGUINE DI GRANO DURO TOSCANO
La pasta viene venduta a cartoni di 12 confezioni di mezze maniche caserecce rigatoni strigoli penne rigate linguine da 500g = 6KgLa confezione di pasta di semola di grano duro di alta qualità mezze maniche caserecce rigatoni strigoli penne rigate linguine è composto da:
- 073 Mezze Maniche x 2 conf. 500gr
- 089 Caserecce x 2 conf. 500gr
- 074 Rigatoni x 2 conf. 500gr
- 096 Strigoli x 2 conf. 500gr
- 087 Penne Rigate x 2 conf. 500gr
- 013 Linguine x 2 conf. 500gr
Tutti i tipi di pasta del Pastificio Chelucci che compongono la confezione 05 è una pasta di semola di grano duro 100% toscano a Km0;
essiccata a bassa temperatura, per conservare appieno tutte le proprietà nutrizionali del frumento.
La pasta è trafilata al bronzo per conferirle una consistenza ruvida e porosa che ne migliora la qualità.
La sua produzione è completamente artigianale seguendo la tradizione toscana dalla fase di scelta delle materie prime fino al confezionamento.30,00€ + IVARIGATONI STRIGOLI CASERECCE.. CONF-05
30,00€ + IVA -
CANNELLONI RICCIOLI PENNE SPAGHETTI.. CONF-04
CANNELLONI RICCIOLI PENNE RIGATE FUSILLI SPAGHETTI QUASIMODI – CONFEZIONE-04
DI GRANO DURO TOSCANO
CANNELLONI RICCIOLI PENNE RIGATE FUSILLI SPAGHETTI QUASIMODI DI GRANO DURO TOSCANO
La pasta viene venduta a cartoni di 12 confezioni di cannelloni riccioli quasimodi penne rigate fusilli e spaghetti da 500g = 5KgLa confezione di pasta di semola di grano duro di alta qualità cannelloni riccioli quasimodi penne rigate fusilli e spaghetti è composto da:
- 063 Cannelloni mezzani Rigati x 2 conf. 500gr
- 090 Riccioli x 2 conf. 500gr
- 094 Quasimodi x 2 conf. 500gr
- 087 Penne Rigate x 2 conf. 500gr
- 095 Fusilli x 2 conf. 500gr
- 005 Spaghetti x 2 conf. 500gr
Tutti i tipi di pasta del Pastificio Chelucci che compongono òa confezione 04 è una pasta di semola di grano duro 100% toscano a Km0;
essiccata a bassa temperatura, per conservare appieno tutte le proprietà nutrizionali del frumento.
La pasta è trafilata al bronzo per conferirle una consistenza ruvida e porosa che ne migliora la qualità.
La sua produzione è completamente artigianale seguendo la tradizione toscana dalla fase di scelta delle materie prime fino al confezionamento.30,00€ + IVACANNELLONI RICCIOLI PENNE SPAGHETTI.. CONF-04
30,00€ + IVA -
RIGATONI GRANO DURO TOSCANO
RIGATONI – DI GRANO DURO TOSCANO
RIGATONI DI GRANO DURO TOSCANO
La pasta viene venduta a cartoni di 12 confezioni di Rigatoni da 500g = 6KgI Rigatonidi grano duro toscano del Pastificio Chelucci è una pasta di semola di grano duro 100% toscano a Km0;
essiccata a bassa temperatura, per conservare appieno tutte le proprietà nutrizionali del frumento.
La pasta è trafilata al bronzo per conferirle una consistenza ruvida e porosa che ne migliora la qualità.
La sua produzione è completamente artigianale seguendo la tradizione toscana dalla fase di scelta delle materie prime fino al confezionamento.La pasta è trafilata al bronzo per conferirle una consistenza ruvida e porosa che ne migliora la qualità.
La sua produzione è completamente artigianale seguendo la tradizione toscana dalla fase di scelta delle materie prime fino al confezionamento.30,00€ + IVARIGATONI GRANO DURO TOSCANO
30,00€ + IVA -
SAN GIOVANNI DA PISTOIA
SAN GIOVANNI DA PISTOIA – DI GRANO DURO TOSCANO
SAN GIOVANNI DA PISTOIA DI GRANO DURO TOSCANO
La pasta viene venduta a cartoni di 12 confezioni di San Giovanni da 500g = 6KgI Quasimodi di grano duro toscano del Pastificio Chelucci è una pasta di semola di grano duro 100% toscano a Km0;
essiccata a bassa temperatura, per conservare appieno tutte le proprietà nutrizionali del frumento.
La pasta è trafilata al bronzo per conferirle una consistenza ruvida e porosa che ne migliora la qualità.
La sua produzione è completamente artigianale seguendo la tradizione toscana dalla fase di scelta delle materie prime fino al confezionamento.37,20€ + IVASAN GIOVANNI DA PISTOIA
37,20€ + IVA
Grano duro italiano
L’Italia è l’unico Paese al modo dove ha regolamentato la produzione di pasta dando le specifiche di produzione e delle materie prime.
Il segreto del successo mondiale della pasta made in Italy è dovuto proprio a questa legge (Legge 580/67).
L’unica normativa al mondo che garantisce i consumatori stabilendo le specifiche di qualità e le caratteristiche del grano da utilizzare per la sua produzione.
Se anche una sola di queste specificità non viene rispettata, il grano non è adatto alla pastificazione e la pasta non può essere made in Italy e commercializzata nel territorio italiano.
La pasta italiana made in Italy è l’unica al mondo che per legge deve contenere solo grano duro o grani antichi come il senatore cappelli o farro .
Grano duro di nome e di fatto ma soprattutto quello coltivato in Italia secondo la nostra tradizione centenaria .
I suoi chicchi hanno struttura vitrea e non farinosa, e dalla loro macinazione si ottiene una semola, più grossolana e spigolosa dal caratteristico colore giallo ambrato.
Mischiata con acqua dà vita a un impasto meno morbido e malleabile ma più duro e consistente confrontato con quello di grano tenero.
Impasto perfetto per una pasta di qualità più digeribile e con meno glutine e più proteine.
Grano duro italiano e le sue qualità
Tra gli altri parametri stabiliti dalla legge del 67 sono la quantità di proteine che è il segreto della tenuta al dente della pasta.
La legge fissa per la pasta italiana in un minimo di proteine di almeno il 10,50%.
Ma per rispondere a un consumatore medio italiano ed al tradizionale gusto degli italiani che è stato tramandato dai nostri avi , ormai la pasta made in Italy di qualità il grano deve avere una percentuale proteica non meno del 12-13% .
La quantità di proteine contenute nel grano è definito soprattutto dall’ambiente in cui la pianta cresce e arriva a maturazione: luogo e modo di coltivazione incidono, infatti, per il 60% sul carattere del grano. Se umidità, insolazione o concimazione non sono sufficienti, il grano rischia di non raggiungere la qualità adeguata e di avere quindi un basso valore proteico.
Ecco perché la migliore pasta è abbinata ad un migliore grano duro. La qualtà della pasta è garantita soprattutto dalla materia prima che è il grano ed è per questo che il grano duro italiano grantisce sempre una pasta di alta qualità.