Vino Bianco Tenuta Il Polardo 2017

Vino Bianco Polardo 2017

Grechetto vino Umbro

Descrizione
Tipologia: Bianco annata 2017
Vitigni : GRECHETTO (90%) INCROCIO MANZONI (10%)
Colore : Colore paglierino vivace e brillante; bouquet di grande ampiezza ed intensità.
Odore: delicato, fresco e fruttato
Sapore: Asciutto, fresco e armonico
Alcool: 13,0 %

Caratteristiche della produzione Polardo 2017

Zona: Vino Colli del Trasimeno, Voc. Polardo, Piegaro,
Vigneto: Polardo. Vigneto di 7500mq, 17 filari

Natura del terreno: Nella zona affiorano terreni ascrivibili alla formazione fluvio-lacustre Villafranchiana.
Sotto lo strato superficiale vi è presenza di sabbie limo-argillose contenenti ciottolo ghiaiosi, di arenaria a marna.
Quota topografica : 375 slm

Sistema di allevamento : Guyot.

Vendemmia: rigorosamente a mano, in cassette, nelle ultime settimane di settembre.

Vinificazione: L’uva viene raccolta a mano dai vignaioli e viene direttamente pressata, separando il fiore dal secondo di pressa.
La prima parte (fiore) dopo una leggera decantazione viene avviata alla fermentazione controllata a bassa temperatura (15-17°C).
La restante parte, dopo una chiarifica, viene avviata anch’essa alla fermentazione a bassa temperatura.
A fine fermentazione verrà mantenuto in vasca fino a primavera, prima di procedere all’imbottigliamento.

Caratteristiche del : Vino Bianco Tenuta il Polardo 2017
Il vino bianco della Tenuta il Polardo è un vino di classe superiore.
Al bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino di intensa lucentezza.
All’olfatto aromi puliti ed eleganti con fragranze di fiori bianchi.
Al palato è freschissimo e vivace, di grande piacevolezza e ottima persistenza.
Corposo, saporito e sostanzioso come si addice alla personalità di un vitigno antico ma originale.

Abbinamenti
Il Vino Bianco Polardo 2017 è un ottimo come aperitivo.
A tavola , ma non solo, si sposa con antipasti di mare, creme di verdure, tranci di salmone e secondi piatti di pesce.
La sua struttura gli permette di abbinarsi anche con antipasti di carne e piatti di carne bianca.
Nulla toglie a sorseggiarlo anche fuori dai pasti bevendolo fresco d’estate o periodi caldi come rinfrescante

Temperatura : 8 – 10 °C