FORNO Terracotta MOD-100×160

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Forno professionale in terracotta  refrattaria certificata - MOD-100x160 - PIZZE 14
Canna fumaria consigliata: d. cm. 20

Modello - Mod. 100x160 per pizze senza brace n° 14 - Pizze con brace n° 9 e pane 19Kg

Forno in Terracotta di Impruneta Toscana
E’ al 100% ARTIGIANATO MADE IN ITALY a cominciare dalla materia prima, visto che tutta la nostra produzione è fatta con argilla di Impruneta.
Forno prefabbricato in terracotta refrattaria prevalentemente destinato all'uso professionale. La sua ideazione rappresenta un investimento sicuro per chi lo impiega quotidianamente come strumento di lavoro.
La sua capienza è per 14 pizze senza brace n. 14 -  9 pizze con brace - se si utilizza per cuocere il pane la sua capinza permette di cuocere fino a 19Kg di pane.
Tutti i nostri modelli di forno in terracotta refrattaria certificata sono dotati di frontale decorativo in pregiato cotto di Impruneta e sportello con pirometro.

Confronta
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Forno professionale in terracotta  refrattaria certificata
– MOD-100×160 – PIZZE 14
Canna fumaria consigliata: d. cm. 20

Modello – Mod. 100×160 per pizze senza brace n° 14 –
Pizze con brace n° 9 e pane 19Kg

Forno in Terracotta di Impruneta Toscana
E’ al 100% ARTIGIANATO MADE IN ITALY a cominciare dalla materia prima, visto che tutta la nostra produzione è fatta con argilla di Impruneta.
Forno prefabbricato in terracotta refrattaria prevalentemente destinato all’uso professionale. La sua ideazione rappresenta un investimento sicuro per chi lo impiega quotidianamente come strumento di lavoro.
La sua capienza è per 14 pizze senza brace n. 14 –  9 pizze con brace – se si utilizza per cuocere il pane la sua capienza permette di cuocere fino a 19Kg di pane.
Tutti i nostri modelli di forno in terracotta refrattaria certificata sono dotati di frontale decorativo in pregiato cotto di Impruneta e sportello con pirometro.

Il forno ha una capienza per circa Pizze n° 14
Forno in terracotta professionale  con diametro = 1650cm -950cm
Altezza interna massima 510h

Garantiamo che il nostro forno da pizza in terracotta refrattaria è prodotto nel rispetto delle tradizioni del “made in Italy” e che tutti i materiali scelti provengono dal nostro territorio nazionale.
Utilizziamo la prestigiosa argilla di Impruneta una materia prima ineguagliabile dalle mirabili proprietà,
ovvero il fatto di non assorbire acqua e perciò di resistere anche alle più basse temperature e durare quasi in eterno.
Chiaramente, anche il procedimento di lavorazione si affina e si fa più complesso, con tempi più lunghi:
l’argilla di Impruneta si lavora a calco, ha dei tempi di essiccazione molto lenti,
così come i tempi di cottura a temperature estremamente elevate.

PERCHE’ SCEGLIERE UNO DEI FORNI A LEGNA IN TERRACOTTA REFRATTARIA ?

Per la materia prima utilizzata: la TERRACOTTA DI IMPRUNETA.

  •  Maggior tenuta del calore
  • Materiale naturale certificato
  • Rilascio costante del calore trattenuto
  •  Notevole risparmio energetico

Forni a Legna in Terracotta Refrattaria

  • Forni a legna in terracotta refrattaria interamente fabbricati a mano senza utilizzo di materiali nocivi alla salute
  • Ampia gamma di prodotti adatti per ogni esigenza e spazio
  • Linea di prodotti domestici e professionali
  • Prodotti altamente professionali per cuocere non solo pizze ma tutte le pietanze gradite
  • Grande efficienza energetica che permette al forno di scaldarsi prima e raffreddare molto lentamente ( rilascio di calore trattenuto)
  • Forni molto versatili , facili da assemblare e modulari tra loro
  • Molto resistente alla dilatazione termica pertanto supporta anche le altissime temperature
  • Tecnologicamente all’avanguardia in quanto progettato da ingegneri e designer montatori esperti

Ogni forno ha all’interno della confezione il manuale d’uso e montaggio

Esistono tanti tipi di forni in Italia e nel mondo . Ma forni in terrecotte refrattarie e di Impruneta Toscana si trovano solo nei dintorni di Firenze .
Come l’azienda Goti leader nella produzione di forni in terrecotte refrattarie e vanta una esperienza di anni.
Attenzione però alla qualità e alla sicurezza.
La terracotta utilizzata per la produzione dei forni a legna di Goti Terrecotte è certificata per uso alimentare.
Inoltre, se la materia prima utlizzata da Goti per la realizzazione dei Forni è la terracotta e non il cemento refrattario i motivi ci sono, e più di uno.

E’ vero che il cemento, colato in uno stampo e via, è una soluzione più economica rispetto alla Terracotta Refrattaria.
Ma presenta, a nostro avviso, diverse controindicazioni.
La prima e più importante è abbattere il rischio che “pezzi” di cemento o particelle vadano a finire sui cibi.
Il forno a legna in giardino deve durare molto tempo, non si deve sciupare e essere sicuro.

COTTURA NEL FORNO DI COTTO

Altro elemento molto importante sono le prestazioni in termini di cottura e mantenimento della temperatura.
La pizza è sicuramente il piatto italiano più diffuso in tutto il mondo.
Pochi ingredienti, facile da preparare, salutare e gustosa, ideale per ogni occasione.
Il segreto è nell’impasto, certo, ma la bontà della pizza sta anche e soprattutto nella cottura.
Che usiate il lievito madre, o il lievito di birra, che la vogliate sottile oppure più alta, soffice o croccante, il salto di qualità sarà determinato dal forno che sceglierete.
Proprio per questo, la “pizza cotta nel cotto” è garanzia di qualità: cottura al naturale, estremamente salutare, e indiscussa bontà.
È nel cuore del forno che tutto si determina, perché è qui che l’interazione tra la terracotta e la pizza da cuocere crea un connubio ineguagliabile.
L’interno del forno è interamente in terracotta refrattaria: un materiale compatto, puro, creato miscelando argille non contaminate.
Con la terracotta refrattaria i cibi non subiscono alterazioni, non ci sono polveri che si sgretolano su di essi.
Basta una sola combustione e subito il calore avvolgente si diffonde uniformemente per durare a lungo – e quindi permettendovi anche un notevole risparmio energetico – eliminando l’umidità.
Così la vostra pizza sarà croccante al punto giusto e assorbirà quell’aroma inconfondibile, quella fragranza particolare che solo la terracotta può darle.
Materiale termico e isolante, la terracotta custodirà la vostra pizza per restituirvi il sapore mediterraneo nella sua autenticità.
Il miglior modo per scoprirlo è provare, assaggiare una “pizza cotta nel cotto”.

Forni a Legna per Giardino domestici e professionali

E’ sufficiente poco spazio o un piccolo giardino per ospitare un forno a legna realizzato
in terracotta refrattaria con certificato alimentare.
Le migliori “pizzate” con gli amici sono accompagnate dal calore del fuoco e un forno in
perfetta temperatura che permette di cuocere più pizze contemporaneamente in pochi minuti.

Momenti di condivisione con gli amici, una birra o un buon vino per serate in allegria.

Pizza cotta nel forno a legna in giardino I bambini personalizzano la pizza con gli ingredienti
preferiti e pazienza se gli abbinamenti non sempre sono perfetti… il risultato sarà una buonissima pizza preparata con le loro mani.

Raccomandiamo di seguire il libretto di istruzioni sopratutto per la prima accensione del forno ed
usare prudenza dopo lunghi periodi di inutilizzo dello stesso. Il corretto uso allungherà una durata del vostro forno.

SCHEDA TECNICA DEL FORNO MODELLO 100×160

INFORMAZIONI UTILI PER LA MESSA IN OPERA DEL FORNO

I nostri forni a legna in terracotta refrattaria rispettano i limiti imposti del DECRETO 22 Luglio 1998, n. 338
per il rilascio dei materiali nocivi al contatto con sostanze alimentari,
e sono certificati dal C.S.T. il Laboratorio Analisi Chimiche e Prove Fisiche.

Informazioni aggiuntive

Peso 200 kg
Dimensioni 2 × 2 × 1 m
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Vendor Information

  • Store Name: Goti terrecotte di Impruneta
  • Vendor: Goti Terrecotte
  • Address: Via Di La Prata
    Calenzano
    FIRENZE
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