![pizzeria_forno_legna_vinovo Pizzaiolo con forno in terracota professionale](https://itmadein.com/wp-content/uploads/2020/09/pizzeria_forno_legna_vinovo.jpg)
Un forno in terracotta dopo l’acquisto dev’essere messo in opera
Il processo di messa in opera dei forni in terracotta refrattaria è piuttosto semplice, ma dev’essere effettuata con cura: di seguito si riporta a grandi linee il procedimento da seguire.
La singolare caratteristica costruttiva dei nostri forni (argilla formata a mano su stampi, poi cotta a circa 1000 °C) determina variazioni dimensionali dei singoli componenti del forno; pertanto occorre una particolare cura nell’accoppiamento di tali componenti, in particolare del piano di lavoro del forno che deve risultare quanto più complanare possibile.
Si possono acquistare tutti i componenti refrattari del modello di forno che si desidera e questi arrivano al cliente con il manuale di istruzione.
Per la messa in opera si consiglia di leggere il libretto o manuale di istruzione.
Per qualsiasi problema o per avere delucidazioni si consiglia di contattare il servizio post vendita.
FASE 01
Vogliamo darvi alcune regole per impostare correttamente i lavori necessari alla messa in opera dei nostri forni.
La cappa di aspirazione fumi in dotazione ai nostri forni è predisposta per accogliere tubi metallici (acciaio inox) a sezione circolare con diametro di 20 cm (o 15 cm, a seconda del modello) e pertanto tutta la tubazione fino all’uscita dal comignolo dovrebbe essere realizzata con le suddette caratteristiche.
Il nostro forno rappresenta il nucleo di una costruzione a cui servono alcuni elementi aggiuntivi per dirsi completa, tra cui in particolare un riparo dagli agenti atmosferici in caso di forni da esterno per garantirne un ottimo isolamento termico.
![forni-terracotta-componenti-01-02 Forni in terracota di impruneta componenti](https://itmadein.com/wp-content/uploads/2020/09/forni-terracotta-componenti-01-02.jpg)
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![forni-terracotta-costruzione-02 Costruzione forni in terrecotte d'impruneta](https://itmadein.com/wp-content/uploads/2020/09/forni-terracotta-costruzione-02.jpg)
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FASE 02
- Occorre costruire il piano d’appoggio, propedeutico al montaggio del forno. Il suddetto “piano di costruzione” deve essere atto a sostenere il peso del forno, dell’isolante e della relativa finitura complessiva. Questo lo si può realizzare in vari modi, in muratura o con una struttura metallica, in entrambi i casi occorre valutare se, dove intendiamo collocare il forno, ci siano le caratteristiche idonee a sostenere il peso della realizzazione di tutta la struttura.
- 1 Realizzare due appoggi in muratura
- 2 Realizzare una soletta portante in calcestruzzo
- 3 Realizzare un piano in pannelli di cemento cellulare leggero (gasbeton) o in calcestruzzo alleggerito a base di argilla espansa o vermiculite
- 4 Collocare in modo provvisorio il piano del forno sul piano di costruzione
- 5 Comporre la cupola senza murare
- 6 Completare il montaggio con tutti i pezzi