MARUCHEDDA

Esaurito

MARUCHEDDA

MARUCHEDDA  è un ecotipo di fagiolo rampicante con seme ovoidale leggermente appiattito con fondo variabile crema o bianco e con screziature di colore verde scuro .
E' di forme eccentriche tanto da assumere l’aspetto di una lumaca “maruca” da cui prende il nome.
La destinazione ottimale in cucina è la zuppa di soli fagioli o con l’aggiunta di verdura o carne

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MARUCHEDDA

MARUCHEDDA  è un ecotipo di fagiolo rampicante con seme ovoidale leggermente appiattito con fondo variabile crema o bianco e con screziature di colore verde scuro.
E’ di forme eccentriche tanto da assumere l’aspetto di una lumaca “maruca” da cui prende il nome.
La destinazione ottimale in cucina è la zuppa di soli fagioli o con l’aggiunta di verdura o carne

RICETTA

TORTA DI FAGIOLI DI SARCONI”
Ingredienti per 8 persone:

  • 250 gr. Di farina 00.
  • 250 gr. Di zucchero
  • 200 gr. Di passato di fagioli di Sarconi ( a scelta).
  • 100 gr. Di margarina
  • una bustina di lievito
  • una tazza di latte acidulato con succo di limone
  • due uova intere
  • un pizzico di sale

PREPARAZIONE

In una terrina sbattere la margarina con lo zucchero.
Unire le uova e sbattere finchè il composto non diventa spumoso, aggiungete il passato di fagioli , la farina il lievito, ed il latte.
Versare l’impasto in una tortiera imburrare ed infarinare .
Cuocere a forno ad una temperatura di 180 C° per circa 45 minuti.

CREMA PER GUARNIZIONE:

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg
Dimensioni 0.20 × 0.10 × 0.050 m
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Vendor Information

  • Store Name: AZIENDA AGRICOLA BELISARIO
  • Vendor: Belisario Azienda Agricola
  • Address: Contrada Vallicarossa
    85040
    SARCONI
    POTENZA
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